¿Por qué la carne de corazón de cerdo es tan barata?
Mucha gente piensa que el lomo es la carne más tierna del cerdo, pero no es así. La carne más tierna es la flor del ciruelo. La carne de cerdo ciruela se encuentra en el omóplato del cerdo. La distribución de este tipo de carne es carne magra mezclada con grasa. Parece flores de ciruelo y tiene un sabor fragante y tierno. Seguido del lomo, el lomo se divide en lomo grande y lomo pequeño. El lomo grande también se llama lomo, que está cerca del lomo.
El lomo se sitúa un poco más dentro del Tongji, donde la carne es fina, carnosa, tierna y jugosa. El tercero es la panceta de cerdo, que es la panza del cerdo. La carne aquí es grasa o magra, con una capa de carne magra y una capa de carne grasa. Tiene un sabor grasoso pero no grasoso. Adecuado para cerdo estofado o cerdo Dongpo.
Cerdos
Los cerdos son mamíferos de la familia Bovidae, orden Artiodactyla, originarios de Asia, Europa, África y otras regiones del Viejo Mundo.
Los cerdos suelen caracterizarse por tener orejas grandes, cabezas largas, extremidades cortas, narices rectas, cuerpos gordos y cintura y lomo estrechos. El pelo es grueso y duro, y los colores del pelaje suelen ser blanco, rosa, negro, marrón y elegante. Su clasificación es principalmente cerdos domésticos y jabalíes. Los cerdos domésticos son una subespecie de jabalí que ha sido domesticada por el hombre. Sus colmillos son más cortos que los de los jabalíes, por lo que son uno de los animales domésticos domesticados por el hombre.
El jabalí se domesticó por primera vez en China, y la historia de la cría de cerdos en China se remonta al Neolítico temprano y medio. En suelo chino, se han criado cerdos, perros y otros animales domésticos ya en el período de las comunas de clanes matrilineales. La forma del cerdo de cerámica desenterrado en el sitio cultural neolítico de Hemudu en Yuyao, Zhejiang, es muy similar a la de los cerdos domésticos, lo que indica que el prototipo de cerdos domesticados ya existía en ese momento.