Cómo hacer sopa de panceta de cerdo y frijol mungo

Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: 80 g de frijol mungo, 100 g de panceta de cerdo, un poco de jengibre y un poco de vino de cocina.

Pasos de cocción:

1. Preparar los ingredientes.

2. Prepara los ingredientes, corta la panceta de cerdo en tiras largas, desmenuza el jengibre, remoja los frijoles mungos en agua con 2 horas de antelación y reserva.

3. Retirar la panceta de cerdo cocida y reservar.

4. Ponga los ingredientes en la olla, ponga agua en la olla, agregue los frijoles mungo remojados, la panceta de cerdo y el jengibre rallado, cocine por 20 minutos, luego baje a fuego lento y cocine por 20 minutos.

5. Agregue el vino de cocción, cocine a fuego lento los frijoles mungos y la panceta de cerdo hasta que estén suaves, agregue el vino de cocción y la sal, revuelva uniformemente y sirva.