Cocine panceta de cerdo crujiente en una freidora
1. Lave la panceta de cerdo, póngala en una olla y blanqueela con agua fría, agregue la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y blanqueela, luego llévela. sáquelo después de que el agua hierva durante unos 10 minutos. Sácalo y córtalo en cubos pequeños. No cortes la piel.
2. A continuación añade los condimentos: un poco de sal, un poco de pimienta negra, 65.438 0 cucharadas de pimienta de Jamaica, 65.438 0 cucharadas de comino, media cucharadita de salsa de soja y vino de cocción. Puede agregar este material según su preferencia, mezclarlo con las tiras de carne cortadas, ponerlo en un plato, con la piel hacia arriba, sumergir la piel en el aire acondicionado y marinar en el refrigerador durante 20-30 minutos.
3. Marinar la carne, hacer agujeros en la piel, muchos agujeros, luego espolvorear vinagre blanco sobre la piel y esparcir una capa de sal.
4. Freír a 210 grados durante 30-35 minutos.