Cómo hacer que la carne de peonía se pueda tragar

Ingredientes

Piel de golondrina, relleno de cerdo, castañas de agua, cebolla de verdeo picada, sal, esencia de pollo, vinagre blanco.

Método de trabajo

1. Espolvorear un poco de agua sobre la piel de golondrina, ablandarla y cortarla del tamaño de una piel de wonton.

2. Mezclar uniformemente el relleno de cerdo y las castañas de agua, añadir la salsa de soja, la sal y la esencia de pollo para ajustar el sabor.

3. El método de envoltura es muy sencillo. Coge un trozo de piel de golondrina, añade un poco de relleno de carne y pellizca los bordes.

4. Luego cuece al vapor el trago de cerdo envuelto a fuego alto y luego ponlo a fuego medio durante cinco minutos.

5. Hervir una olla de caldo (o agua también es aceptable), agregar la panceta de cerdo al vapor y hervir, ajustar el sabor, espolvorear con cebolla verde picada y servir.