¿Por qué la lechuga cambia de color después de blanquearla?

La clorofila de la lechuga se destruye con las altas temperaturas, por lo que cambia de color. Puedes añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina y sal al escaldar.

Ingredientes: lechuga

Accesorios: aceite comestible, sal comestible, agua.

Pasos del funcionamiento:

1. Lavar la lechuga con agua limpia y partir en hojas grandes.

2. Hervir agua en una olla, añadir unas gotas de aceite de cocina y media cucharada de sal comestible.

3. Pon la lechuga en la olla durante unos 20 segundos, sácala cuando esté verde.

4. Enjuagar el agua y ponerla en un plato para preparar platos relacionados.