¿Cómo hacer brochetas de pasta especial? Un método de merienda simple

Mantequilla, aceite vegetal, berros Pixian, tempeh, azúcar de roca, granos de pimienta de Sichuan, chiles, chiles secos, vino de Shaoxing, arroz con jengibre, sal refinada, frutas de hierba, canela, fideos con chile, hueso caldo o caldo de pollo.

Procedimientos de elaboración:

1. Elaborar sopa. Ponga el wok a fuego alto, agregue aceite hasta que esté cocido, agregue los berros Pixian (picados primero), agregue el arroz con jengibre y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante, luego agregue inmediatamente la sopa fresca. Luego agregue tempeh, azúcar de roca finamente molida, mantequilla, vino para cocinar, sal refinada, pimienta, chiles secos, frutas de pasto y otros condimentos. Después de hervir, quitar la espuma y utilizar como caldo para sopa.

2. Elabora los ingredientes principales. Lavar la carne y las verduras y cortarlas en cubos de 2 cm de ancho; cortar los callos y la garganta de cerdo en cuadrados de 4 cm; cortar las verduras vegetarianas en rodajas finas de unos 3 cm.

3. Sistema térmico. Coloca la olla estofada a fuego alto para que siga hirviendo y cocina según el calor de los diferentes platos.

Cuando el producto terminado esté listo, también se puede servir entero en un recipiente o en una olla, y todos juntos podemos lavar las verduras.