¿Cómo se hacen las tortillas?

Aquí se explica cómo voltear el maíz:

Ingredientes: Maíz.

Excipientes: almidón de maíz, azúcar, leche en polvo, aceite comestible.

Herramientas: ollas, platos, cuencos.

1. Pela los granos de maíz, hiérvelos en agua durante 3-4 minutos y sácalos.

2. La superficie del maíz no debe estar demasiado seca. Agrega el azúcar, la leche en polvo y el almidón y mezcla bien.

3. Revuelva uniformemente. En este estado, la razón por la que el maíz no queda blando es que el almidón une el maíz, por lo que queda ligeramente jugoso.

4. Añade más aceite a la sartén antiadherente para asegurar que el maíz pueda sumergirse en la parte trasera.

5. Después de calentar, vierta dos tercios, dejando un poco de aceite en la olla.

6. Repartir el maíz de forma plana en la olla, uniformemente, sin espacios, en una capa fina. Freír durante unos 2 minutos sin agitar ni esparcir.

7. Agrega el aceite recién calentado sin añadir maíz. Freír a fuego lento durante unos 2 minutos. Apague el fuego, vierta el aceite por completo y use una espátula para transferir el maíz a un plato.

8. Puedes espolvorear un poco de azúcar fina y exprimir sobre el aderezo para ensalada para decorar.