¿Se debe cocinar primero la panceta de cerdo y luego freírla?

Debe estar cocido, pero no demasiado tierno para que la panceta quede crujiente.

Panceta de cerdo frita

Ingredientes: panceta de cerdo.

Complementos: 1 zanahoria, media cebolla, 2 pimientos, aceite de ensalada, 4g de sal, 5g de salsa de soja, un poco de agua y almidón.

Ejercicio:

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos en forma de rombos y cortar en rodajas las zanahorias, las cebolletas y los pimientos.

2. Poner aceite en la olla, calentarlo, echar varias rodajas de verdura y sofreír.

3. Echar la panceta de cerdo cocida en la olla y sofreír unas cuantas veces.

4. Agregue sal, salsa de soja y pimienta, revuelva uniformemente, luego espese con agua, almidón y sirva.