¿Se puede cocinar el maíz con berenjena?

El maíz se puede cocinar con berenjena.

Ingredientes: maíz, berenjena, frijoles, panceta de cerdo cocida, patatas, pimientos, tomates

Accesorios: aceite vegetal, sal, salsa de soja, berros Pixian, esencia de pollo.

Pasos del funcionamiento:

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción, reservar.

2. Quitar los tallos de las berenjenas y cortarlas en tiras largas.

3. Retire ambos extremos de los frijoles, corte los tomates en trozos, corte el maíz en gajos y partalo por la mitad, corte la panceta de cerdo cocida en rodajas y parta los pimientos en trozos grandes. .

4. Calentar el aceite vegetal en el wok, añadir las lonchas de panceta y sofreír un rato.

5. Añade una cucharada de pasta de judías Pixian y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante.

6. Echa en la olla los dados de patata, las tiras de berenjena y los dados de pimiento y sofríe hasta que las patatas cambien de color.

7. Vierta los cubos de maíz, los frijoles y los tomates, sofría nuevamente, agregue sal y salsa de soja al gusto y agregue agua hasta cubrir los ingredientes.

8. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego medio durante aproximadamente media hora. Cuando la sopa esté más espesa, puedes agregar un poco de esencia de pollo o glutamato monosódico para condimentar.

9. Cuando la sopa esté casi reducida por completo, apagamos el fuego y servimos.