Cómo hacer arroz con carne

Ingredientes: Medio kilo de carne de res, 1 papa, 1 zanahoria, media cebolla verde, unas cuantas cebolletas, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de vino de cocción, 2 anís estrellado, dos trozos de curry, 1 canela, laurel Dos rodajas, cantidad adecuada de salsa de soja y cantidad adecuada de sal.

Pasos:

1. Cortar la carne fresca en trozos pequeños, añadir unas rodajas de jengibre y dos cucharadas de vino de cocción.

2. Llevar a ebullición a fuego alto y retirar la espuma.

3. Sacar y enjuagar.

4. Prepara una caja grande, introduce en ella los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y el hinojo y cierra la tapa.

5. Remojar en agua durante diez minutos, lo que no solo puede limpiar el polvo flotante, sino también resaltar la fragancia del anís.

6. Vierta los cubos de carne de res lavados en la olla a presión, agregue una cantidad adecuada de agua, jengibre verde y material de caja, hierva a fuego alto, ponga a fuego medio y presione durante 15 minutos. luego apague el fuego y ventile.

7. Cortar la cebolla, las patatas y las zanahorias en trozos y reservar.

8. Calentar aceite en otra sartén, sofreír primero la cebolla y luego añadir las patatas y las zanahorias.

9. Hervir la carne.

10. Añade la sopa de ternera y dos trozos de curry.

11. Hervir las patatas hasta que estén tiernas y añadir una cucharada de salsa de soja.

12. Añade un poco de sal. Debido a que los cubos de curry tienen un alto contenido de sal, pruébalos antes de decidir si agregar sal.

13. Coge un bol de arroz y presiónalo con fuerza, luego viértelo en un plato más grande, espolvorea con un poco de semillas de sésamo negro y decora con puntas de menta.

14. Por último, echa dos cucharadas de carne de patata al curry y viértela sobre el arroz.