Cómo cocinar trozos grandes de cerdo en agua blanca
Ingredientes: Cerdo
Accesorios: jengibre, chile, berros, salsa de soja, cebolla verde picada.
1. Lavar la carne de cerdo repetidamente con agua, dejar en remojo durante 5-10 minutos, escurrir y reservar.
2. Preparar la mitad del jengibre picado y un poco de pimienta para su uso posterior.
3. Ponga la carne de cerdo lavada en la olla, agregue el jengibre y el chile preparados, luego agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que esté cocido entre un siete y un ochenta por ciento.
4. Abre la tapa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, saca el cerdo y deja enfriar.
5. Una vez que la carne de cerdo se haya enfriado, comienza a cortarla en rodajas y colócala en un plato para su uso posterior.
6. Durante el proceso de cocción, puedes empezar a sumergir en agua, 1 cucharada de berros, luego añadir un poco de salsa de soja y cebolla de verdeo picada y mezclar bien.