¿La auténtica forma de hacer exclusivo cerdo estofado con tofu fermentado y cómo hacer un delicioso cerdo estofado con tofu fermentado?

Panceta de cerdo

500g

Ferro

3 yuanes

Condimentos

Cebollas de verdeo

5g

Ocho ángulos

Dos

Pimienta de Sichuan

10 cápsulas

Soja

1 cucharada

Lechuga;

1 árbol

Energía

Cantidad adecuada

Pasos

1. Poner la panceta de cerdo en agua fría, agregar la cebolla, el jengibre y los pimientos anís estrellados, cocinar hasta que se puedan insertar los palillos, sacar y escurrir.

Aplica una capa de salsa de soja sobre la piel de la panceta para que el color luzca mejor.

3. Echar un poco más de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír la panceta hasta que esté cocida. Retirar cuando la piel esté ligeramente dura.

4. Mételo en agua fría rápidamente, y al cabo de un rato verás un poco de piel de tigre. Retirar después de enfriar.

5. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas.

6. Poner la piel de las lonchas de carne en un bol grande.

7. Triturar el tofu fermentado con un poco de agua y el tofu fermentado.

8. Vierta el jugo de tofu preparado en un bol grande.

9. Cocer al vapor en una vaporera. Después de que comience el fuego, cocine al vapor durante 2 horas.

10. Coloca la carne al vapor boca abajo sobre un plato cubierto con lechuga y sirve inmediatamente.