Cómo marinar patas de pollo con adobo
Cómo marinar patas de pollo con adobo
300 gramos de patas de pollo. Condimento: 25 g de vino de arroz, 35 g de salsa de soja, 50 g de azúcar, 12 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 5 g de anís estrellado, 1 g de canela. Cortar las puntas de las patas de pollo, limpiarlas y escurrir el agua; partir la canela en trozos pequeños, ponerla junto con el hinojo en una bolsita cosida con gasa esterilizada y coser la boca de la bolsa, poner unos 500 gramos; de agua en la olla, y agrega el vino Shaoxing, la salsa de soya, la cebolla verde, el jengibre (batido), la bolsita de especias, la mitad del azúcar después de que hierva el agua, agrega las patas de pollo cuando vuelva a hervir, cocina a fuego medio-bajo; durante mucho tiempo agrega la otra mitad del azúcar hasta que el pollo esté cocido aproximadamente al 70% continúa Calienta las patas de pollo hasta que estén crujientes y cocidas, retira el aderezo del fuego y deja enfriar;
2. ¿Las patas de pollo estofadas tienen pelo?
No, las patas de pollo son un alimento nutritivo. Las patas de pollo son ricas en proteínas y calorías, lo que es bueno para la salud humana. Comer patas de pollo con regularidad es bueno para el organismo, puede mantener la energía del cuerpo durante un día y mejorar su propia resistencia. Las patas de pollo no son plumas, son un alimento caliente y los pacientes con eccema pueden comerlas. Los pacientes con eccema no pueden comer mariscos, huevos ni otros alimentos alérgicos.
3. ¿Quién no puede comer patas de pollo?
El pollo es cálido por naturaleza, ayuda al fuego y no debe ser comido por personas con excesivo yang hepático, erosión bucal, forúnculos en la piel y estreñimiento. Las personas con resfriados y fiebre, fuego interno excesivo, flema y humedad excesivas, obesidad, personas con forúnculos venenosos por calor, colecistitis y cálculos biliares no deben comerlo. Los pacientes con arteriosclerosis, enfermedad coronaria e hiperlipidemia deben evitar beber sopa de pollo. Las personas con resfriados acompañados de dolor de cabeza, fatiga y fiebre deben evitar comer pollo y sopa de pollo. No debe consumirse mientras se toman preparados con hierro. La proteína rica en pollo aumentará la carga sobre los riñones, por lo que los pacientes con enfermedad renal deben comer lo menos posible, especialmente aquellos con uremia, que deben ayunar.
¿Qué más puedes hacer con las patas de pollo?
1. Olla con Champiñones y Patas de Pollo
Lavar las patas de pollo, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar durante media hora, luego sacarlas y quitarles la piel. y huesos. Vierta el aceite de ensalada en la olla, agregue las patas de pollo, el vino de arroz, la cebolla y el jengibre, luego vierta la sopa fresca, hierva a fuego alto, retire la espuma, luego cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue los hongos shiitake, agregue sal y glutamato monosódico, sacar la cebolla y el jengibre, espolvorear con pimienta y cocinar. Eficacia: embellecer, fortalecer músculos y huesos, apto para personas con enfermedades crónicas.
2. Olla de patas de pollo con aloe vera
Ingredientes: 10 patas de pollo, 250 g de aloe vera, condimento: aceite de ensalada, sopa fresca, glutamato monosódico, sal, vino de arroz, cebolla, jengibre. Elaboración: Lavar las patas de pollo, ponerlas en una olla con agua y cocinar hasta que estén 70% trituradas. Pelar el aloe vera, cortarlo en trozos pequeños, escaldar con agua hirviendo, retirar y poner en agua limpia. Vierta aceite en la olla, agregue las patas de pollo, la cebolla, el jengibre y el vino de arroz, vierta la sopa fresca, cubra y cocine a fuego lento hasta que las patas de pollo estén cocidas y tiernas, luego agregue el aloe vera, la sal y el glutamato monosódico, cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. , y saca la cebolla y el jengibre. Eficacia: belleza y cuidado de la piel, fortalecimiento de los músculos.
3. Sopa de patas de pollo y melón de invierno
Lavar el melón de invierno, pelarlo, cortarlo en rodajas, escaldarlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y escurrirlo. Calentar la cacerola de aceite, agregar la cebolla, el jengibre, las patas de pollo y el melón de invierno, sofreír un rato, luego verter la sopa clara, agregar el vino de arroz, llevar a ebullición, quitar la espuma, agregar glutamato monosódico y sal. Pruebe y saque la cebolla y el jengibre.
¿Cuáles son las funciones y funciones de las patas de pollo?
Las patas de pollo tienen un alto valor nutricional y son ricas en calcio y colágeno. Comer más puede ablandar los vasos sanguíneos. También tiene un efecto de belleza. Bajo la acción de las enzimas, el colágeno puede proporcionar el ácido hialurónico que necesitan las células de la piel, haciendo que la piel esté húmeda y elástica, evitando así que la piel se caiga y se arrugue. Investigadores japoneses han descubierto que las patas de pollo contienen cuatro componentes proteicos que pueden inhibir eficazmente la presión arterial alta. Las patas de pollo también son ricas en cobre, lo que tiene un impacto importante en el desarrollo y función de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, el cerebro, el hígado, el corazón y otros órganos internos. La mayoría de los nutrientes del pollo son proteínas y grasas. Comer demasiado puede provocar obesidad. El pollo tiene deficiencia de calcio, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, múltiples vitaminas y fibra cruda. El consumo prolongado puede provocar fácilmente una mala salud.