¿Cuáles son las especialidades de Yuloudong?

Los seis platos tradicionales de Hunan en Yuloudong son pollo picante, callos, codillo de cerdo con soya, tortuga de caparazón blando Dongting y cordero, y carpa de madera seca y tocino.

Pollo picante: Es un plato tradicional famoso en Changsha. Fue popular en Changsha durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. El truco de Yuloudong consiste en usar pollo graso Taoyuan, quitarle los huesos, cortarlo en cubos, quitarle el aceite dos veces, agregar pimiento rojo, pimiento, ajo y otros ingredientes y sazonar con salsa para mezclar. Un plato de "pollo picante" salió de la sartén y cayó sobre la mesa, todavía chirriando. Suave por fuera y fuerte por dentro, lleno de fragancia fresca.

Cortina veneciana de ternera estofada: "Sopa de champiñones y panza remojada" La sopa es clara, la punta de la panza es blanca, el cuchillo está limpio, el color amarillo está adornado con grasa de pollo, las verduras lo complementan, la panza La punta está crujiente y los champiñones frescos y tiernos.

Codo de cerdo en salsa: El codo de cerdo en salsa en Yuloudong es muy interesante. Es de color rojo brillante y está lleno de aceite. Dale un mordisco, la piel está fresca y la carne tierna y tersa. Productos tan finos se transmiten del codo de Ma Mingdetang.

Tocino al vapor: Hunan tiene un terreno bajo y un clima cálido y húmedo. La carne fresca no es apta para el almacenamiento, pero el tocino se puede conservar fresco. Poco a poco, la gente también desarrolló el hábito alimentario de comer tocino. Ya en la dinastía Han, los antepasados ​​de Hunan usaban tocino para preparar delicias de montañas y mares. En la dinastía Qing, este plato ya era muy famoso. El "tocino al vapor" es uno de los muchos platos de carne curada.

Pescado Mandarín Shiba Inu: evolucionado a partir de los platos tradicionales “Pollo Shiba Inu” y “Pato Shiba Inu”. Parece un plato frío en "You Are Proud", pero en realidad es un plato caliente. Todo el diseño rompe por completo la restricción de que no se pueden preparar platos calientes. Adopta el método del plato pictográfico y utiliza productos terminados de diferentes propiedades, diferentes métodos y diferentes formas para crear una forma realista y realista. El pescado mandarín se procesa con leña abierta, de varios colores y las flores no ensucian.