Características de la "sopa de algas y huevo": la sopa más simple. Ingredientes: dos paquetes de algas Sizhou (se aceptan camarones, no necesariamente Sizhou), un huevo. Utensilios: lonchera (debe ser de acero inoxidable, lo mismo a continuación). par de palillos ‖Ingredientes: Las algas listas para comer ya contienen sal y glutamato monosódico, e incluso se omiten los condimentos. Llévelo a una caldera de agua para calentar agua directamente (no se puede usar un termo). 2. Revuelva mientras agrega. Nota: También puedes agregar cebolla verde picada (cortada con tijeras), tomates cortados en cubitos, pepinos cortados en cubitos, champiñones, etc. según tu gusto personal. Ingredientes: 1/4 repollo, 1 tomate, media cebolla. También se pueden utilizar lonchas de queso), sal y pimienta‖ Elaboración: 1. Lavar y desmenuzar la col, lavar y cortar en dados los tomates, triturar las cebollas, triturar las zanahorias y triturar las patatas y el apio. 2. Hierva una olla pequeña con agua, ponga todas las verduras y cocine hasta que estén blandas, unos 15 minutos. 3. Luego agrega la nata. Simplemente espolvorea con sal y pimienta. Características de la "carpa herbívora guisada con manzana": El guiso de manzana sabe muy bien. Puedes poner unos trozos de agua para cocinar sopa de pollo, sopa de pescado y sopa de costillas de cerdo, para que la sopa tenga un sabor muy dulce. Ingredientes: 1 manzana grande (2-3 manzanas pequeñas), 2 carpas herbívoras, 1 carne magra pura, 3 dátiles rojos grandes. Cuando compré carpa herbívora, solo compré fauces de pescado procesadas. Aquí solo necesito lavarla y cortarla en pedazos. Cortar la carne magra en cubos; lavar los dátiles rojos y remojarlos en agua; pelar el jengibre y cortarlo en trozos grandes. 2. Marinar la carpa herbívora en vino de arroz durante 15 minutos. 3. Ponga la carpa herbívora, la carne magra, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en la olla y cocine hasta que la sopa se ponga blanca. 4. Añade las manzanas y cocina durante unos 20 minutos, añadiendo un poco de sal. Porque la carne magra de este tipo de sopa generalmente no se come directamente y es demasiado vieja. 5. Saque la carne magra y séquela, luego córtela en tiras, agregue ajo, vinagre, salsa de soja y mezcle con pepino rallado y algas marinas. ‖Ingredientes: 2 melones de invierno, 4 champiñones, 2 trozos de cerdo‖ Elaboración: 1. Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas, lavarlo y cortarlo en trozos. 2. Remojar los champiñones. Añade media cucharada de maicena, 65,438+0 cucharadas de salsa de soja ligera y un poco de sal, mezcla bien y deja marinar durante unos 65,438+00 minutos. 4. Reduzca el agua a media olla, agregue el melón de invierno y los hongos shiitake secos, cocine por unos 20 minutos, luego agregue la carne de cerdo cortada en cubitos y cocine por unos 15 minutos. 5. Finalmente agregue un poco de sal y cebolla verde picada para hacer la "Sopa de costillas de cerdo con melón de invierno". Esta vez empezaremos con melón de invierno Ingredientes: 4 taeles de costillas de cerdo, medio melón de invierno, jengibre, sal. Picar las costillas (fácil de cortar en el supermercado), cortar el melón de invierno en dados y pelar el jengibre. 2. Hervir el agua en la arrocera, poner las costillas en el agua, luego escurrir el agua y hervir el agua. 3. Nota: No agregue agua fría en el camino, de lo contrario las costillas quedarán muy duras y desagradables. ‖Materiales: 1 papa, 1 tomate (tan pequeño como dos) y 10 cecina de res‖Nutrición: Patatas: contienen almidón, proteínas, calcio, etc. Tiene los efectos de armonizar el estómago, fortalecer el bazo, reponer el qi y reducir la inflamación. Tomates: Contienen proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, niacina, caroteno, ácido málico y vitaminas B1, B2, C y P, etc. , puede calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, enfriar la sangre y calmar el hígado, nutrir y animar. Carne de res: Contiene proteínas, grasas, vitaminas B1, B2, calcio, hierro, fósforo, colesterol, etc. Tiene las funciones de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre y fortalecer los huesos y músculos. ‖Método: 1. Pela las patatas y córtalas en cubos; después de lavar los tomates, córtalos en rodajas. 2. Llene una olla hasta la mitad con agua, agregue las papas y cocine por unos 10 minutos. 3. Cocine durante unos 10 minutos. Por último, añadir un poco de sal y cocinar la "Sopa de Dátiles Rojos y Cordero". Características: el cordero es nutritivo pero no seco, los camarones se pueden beber en temporada y los dátiles rojos se pueden usar como aroma. Esta sopa es mejor para personas que padecen problemas gástricos. (De hecho, puedes cocinarlo directamente en una arrocera, o si tienes una vaporera, también puedes cocinarlo). ‖ Ingredientes: cantidad adecuada de sal y pimienta ‖ Método: 1. Coloque las rodajas de cordero y los dátiles rojos en una lonchera, agregue agua hirviendo hasta que esté lleno en un ochenta por ciento (las rodajas de cordero están casi cocidas en este momento). 2. Luego tapar la lonchera, tapar con la vaporera y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Nota: Las niñas pueden agregar un poco de raíz de angélica y cocinarla juntas, lo que no solo puede reponer la sangre sino que también las hace sentir avergonzadas. Características de la "Sopa de muslos de pollo": deliciosa sopa y deliciosos muslos de pollo, matando dos pájaros de un tiro. ‖Ingredientes: dos muslos de pollo, unos cuantos champiñones, unas gambas secas, vieiras, baya de goji, dátiles rojos (si no están disponibles, puedes utilizar champiñones frescos) Ingredientes: un poco de sal. Mientras hierve agua, agregue champiñones, camarones y otras cosas. 3. Después de que hierva el agua, agregue las piernas de pollo y cocine hasta que el agua vuelva a hervir. 4. Voltee las piernas de pollo, colóquelas en la posición "papilla", cocine durante aproximadamente media hora, agregue los condimentos y listo.
Sopa de Pollo con Abulón y Champiñones
Medio pollo viejo con láminas de Abulón o un pollo desmenuzado con tiras de bambú, o unas setas al jengibre con un poco de sal.
Método: 1. Lavar y cortar el abulón. 2. Remoje los champiñones hasta que estén tiernos. 3. Lavar el pollo viejo y blanquearlo. 4. Hervir otra olla de agua. Después de que hierva, agregue todos los ingredientes y ponga a fuego lento durante 3-4 horas. Las rodajas de abulón quedarán suaves y pegajosas.
5. Agregue sal antes de servir.
Brotes de raíz de loto y sopa de bolas de gambas.
Camarones frescos, brotes de bambú, champiñones paja y apio
Preparación: Picar los camarones en puré, agregar la clara de huevo, remover y exprimir en bolitas. Agrega la sopa clara, agrega sal e ingredientes y cocina hasta que hierva la olla.
Esta sopa contiene una gran cantidad de minerales y diversos oligoelementos como calcio, fósforo y hierro. Tiene un sabor ligero y es rico en nutrientes.
Sopa de costillas de maíz:
Primero trocear las costillas, añadir un poco de agua y hervir en una olla. Cuando el agua hierva, las sacamos y volvemos a poner el agua a cocer. Al mismo tiempo, poner el maíz y cocinar juntos. Sólo agrega sal cuando la olla esté a punto de hervir.
Comprar unas cabezas de carpa cruciana o carpa plateada frescas y guisarlas directamente con agua y a fuego lento. Sólo agrega un poco de sal de cebolla. Se recomienda no darle sopa batida, sopa de riñones y otros complementos. Beber eso a una edad temprana no es bueno para la salud.
Sopa de papaya, maní y rabo de cerdo
750 gramos de rabo de cerdo, papaya medio cocida como antes, 50 gramos de maní y semillas de gorgona, 25 gramos de semillas de loto (disponibles en supermercados); un poco de aceite de sésamo y sal. Cortar el rabo de cerdo en trozos con agua hirviendo, pelar la papaya y cortarla en trozos grandes, y lavar el resto. Agrega 3000 ml de agua a la olla y deja hervir. Agregue los ingredientes anteriores y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Luego dispare 60'; 90' después del fuego pequeño. Finalmente sazone con aceite de sésamo y sal.
Eficacia: nutrir la sangre y promover la médula
1 pollo, 30 g de ginseng, 1 cucharada de baya de goji, 7-8 dátiles rojos, 5 g de astrágalo, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de arroz vino. Poner el pollo en agua, hervirlo para quitarle la sangre y lavarlo, luego poner todos los ingredientes en el agua hirviendo, cocinar por unos 40 a 50 minutos, sacarlo de la olla y agregar vino de arroz.
Eficacia: Reponer el qi y la sangre.