Consejos para preparar platos deliciosos con tofu blanco

Ingredientes:

1000 g de panceta de cerdo con piel, 4 trozos de tofu fermentado, aceite de ensalada, salsa de soja, vino de cocina, anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan, ajo, rodajas de jengibre, azúcar de roca.

Ejercicio:

(1) Lavar la panceta con piel y blanquearla en una olla.

(2) Untar la panceta con salsa de soja y; póngalo a freír brevemente en una sartén con aceite, luego córtelo en trozos grandes;

(3) Agregue salsa de soja, azúcar de roca, rodajas de jengibre, ajo, anís estrellado, canela, tofu fermentado y panceta de cerdo picada. a la sartén;

(4) Después de que la panceta de cerdo esté cocida a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, luego sáquela

(5) ) Caliente el aceite en la olla, agregue las hojuelas de chile y saltee hasta que esté fragante, vierta la panceta de cerdo y saltee hasta que se reduzca el jugo.

Costillas de cerdo estofadas con tofu fermentado

Ingredientes:

600 gramos de costillas de cerdo, 2 trozos de tofu fermentado, aceite comestible, azúcar de roca, estrella anís, pimienta, canela, nuez moscada, jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja y vino de cocción.

Práctica:

(1) Lavar las costillas, cortarlas en trozos, ponerlas en la olla y recogerlas después de cocinarlas;

(2) Use una cuchara. Triture los cubos de tofu fermentado, agregue el tofu fermentado y revuelva uniformemente;

(3) Caliente el aceite en una olla, agregue las costillas de cerdo, el vino de cocción y la salsa de soja oscura y revuelva. sofreír hasta que adquiera el máximo color. Agregue el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan, la canela y la nuez moscada.

(4) Agregue el azúcar de roca, la leche fermentada y el agua y deje hervir. luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

(5) Deje hervir a fuego alto hasta que se absorba el jugo;

Gambas con tofu fermentado al ajillo

Ingredientes:

250g de gambas, 1 trozo de tofu fermentado, cantidades adecuadas de jengibre, ajo y vino de cocción.

Práctica:

(1) Triturar el tofu con una cuchara, agregar el tofu y remover.

(2) Calentar el aceite en una olla, agregue el jengibre rallado y el ajo picado, ponga los camarones en la olla y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados

(3) Vierta el vino de cocción, tape la tapa por un rato; p>(4) Verter la leche fermentada, sofreír Distribuir uniformemente y espolvorear con ajo picado.

Tofu fermentado y patatas

Ingredientes:

250g de patatas, 10g de tofu fermentado, cantidad adecuada de aceite de cocina y sal.

Práctica:

(1) Triturar el tofu con una cuchara.

(2) Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños;

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(3) Calentar el aceite en una olla, agregar las papas picadas y la sal y sofreír uniformemente.

(4) Vierta la tofu fermentada y revuelva; freír uniformemente.