La principal manifestación de los productos modernos de comida rápida.
1. Según el modo de funcionamiento y grado de industrialización, se puede dividir en: comida rápida tradicional y comida rápida moderna
2. según el sabor de los platos, se puede dividir en: comida rápida china, comida rápida occidental, comida rápida china y occidental, otras comidas rápidas
3. comida rápida monovarietal y comida rápida varietal combinada.
El papel y el estatus de la comida rápida
El desarrollo de la industria de la comida rápida está determinado por el progreso social y el desarrollo económico, y supone una mejora en el nivel de vida y los estilos de vida de las personas.
Lo que la gente necesita urgentemente es adaptarse a la construcción social y económica, acelerar el ritmo de vida y de trabajo, los servicios familiares y los servicios logísticos unitarios.
El producto inevitable de la socialización.
Sus funciones:
1. La industria de la comida rápida es una industria importante con un entorno de vida y de inversión.
2. el desarrollo de la economía nacional y la industria de la restauración.
3. Es el avance y pionero de la restauración tradicional a la restauración moderna.
4. el consumo de ocio, el consumo turístico y el consumo de compras de las personas
5. Es un canal importante para que el país expanda la demanda interna, absorba el empleo social y amplíe el reempleo
6; Es una nueva fuerza para que China desarrolle una economía orientada a la exportación e integre con el mercado internacional de catering.
La connotación de industrialización de la comida rápida
La connotación de industrialización de la comida rápida china se define como la socialización, industrialización e intensificación de la comida rápida.
La socialización de la comida rápida se basa en la connotación del concepto de socialización, es decir, "procesos de producción individuales dispersos y no relacionados".
Convertirse en un proceso de producción social interconectado. "La industria de la restauración tradicional consiste en cocinar y servir en restaurantes.
El estado de combate de una sola enfermedad en las tiendas se ha transformado en una industria de división social especializada del trabajo, liberando a las personas de las tareas domésticas.
Para satisfacer las necesidades del ritmo de vida moderno y la concienciación sobre la salud nutricional de las personas
La industrialización de la comida rápida consiste en tomar como línea principal todo el proceso de producción de comida rápida, sustituyendo el trabajo manual por algo de maquinaria y cantidad.
En lugar de ser ambiguo, utilice la producción en línea de montaje para reemplazar la producción individual y convierta algunas variedades de comida tradicional china en operaciones de ingeniería similares a las de una fábrica.
Produzca productos de cocina-platos estandarizados cuyos. las formas sensoriales se ajustan a los hábitos estéticos de las personas y las pastas o elaborados
productos acabados y semiacabados aptos para la cocina casera
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