¿Qué ostras con salsa de ajo saben mejor o las picantes?

Ajo + picante es lo mejor

Ingredientes

Calorías de la receta: 63 (kcal)

Ingredientes principales

10 ostras vivas

9 pimientos caotianos

Método/pasos

1

Pelar los ajos

2

Pica los ajos

3

Vierte el aceite en la olla y lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento cuando la temperatura del aceite sea del 80%. caliente, agregue Vierta el ajo picado en la olla.

4

Añade fuego medio para cocinar a fuego lento el ajo picado y revuelve lentamente con una cuchara para freír por el fondo de la olla.

5

Cuando aparezcan algunas burbujas en el ajo picado, añade a la olla las cantidades adecuadas de glutamato monosódico, sal y aceite y revuelve continuamente.

6

Cuando aparezcan una gran cantidad de burbujas en la olla y el color del ajo picado se dore, apagamos el fuego y esperamos a que el aceite se enfríe antes de verterlo. en un recipiente.

7

Abre las ostras vivas, lava la carne de la ostra y un lado de la concha con agua, escurre la carne y reserva para su uso posterior.

8

Pon la mitad de las conchas de ostra lavadas al fuego de carbón, pon una carne de ostra en cada concha, agrega los fideos calientes mientras asas, luego vierte una capa de ajo picado encima de los fideos. , capa superior Coloque dos aros de pimiento tailandés y aros de cebolleta.

9

Después de escuchar el chirrido, la carne de la ostra se hinchará y estará lista para comer.

FIN

Notas

La materia prima de las ostras debe estar viva, de lo contrario el sabor se reducirá mucho. El sabor salado del ajo picado debe ser el adecuado.

Asegúrate de controlar el fuego cuando cocines ajo picado. Si el fuego es demasiado alto, el ajo picado se volverá blando fácilmente.

Al asar ostras, controla si las ostras están viejas o tiernas según tus preferencias personales.