Tarta de crema de frutas de cumpleaños
También ahorra mucho esfuerzo que usar palillos. A diferencia del pan, que se elabora con levadura, los pasteles se elaboran con claras de huevo.
Esto hace que el bizcocho quede más suave, por eso es muy importante batir las claras.
Te damos una manera sencilla de hacer pasteles en casa.
Cómo hacer tartas en el microondas~
El primer paso es preparar los materiales.
Materiales y utensilios:
3 huevos (yemas y claras separadas) 80-90 g de harina baja en gluten (o 110-130 ml de mantequilla).
Se pueden endulzar 80g de azúcar (o 90-100ml) según el gusto personal. MM a quien le gustan los dulces puede comer más.
3 cucharaditas de levadura en polvo (la cuchara dosificadora más pequeña), un poco de aceite de cocina 1/3 cucharadita de sal (consejos para matar las proteínas)
Un bol grande que pueda sostenerse o de acero inoxidable Un bol (recuerda no limpiarlo con agua ni aceite) (para batir las claras), una cuchara dosificadora y una batidora para microondas (mejor las eléctricas)
1. claras, y las batimos tres veces (O más, si no es problema jeje) le añadimos azúcar. No importa la posición que uses, bate las claras hasta que estén espumosas de húmedas a secas, es decir, que el bol no gotee o que la batidora no fluya en línea recta, durante unos 30 minutos.
2. En otro bol batir la yema y añadirla a la clara recién batida, remover y luego tamizar con un colador la harina varias veces (el bizcocho quedará muy delicado sin harina) bola, revuelva uniformemente; agregue el polvo de hornear y el aceite de cocina, revuelva bien
3. Engrase el recipiente con mantequilla (primero, el borde del pastel quedará fragante y segundo, no se pegará al molde). )
4.Vierte la masa del bizcocho previamente preparada en el recipiente, no más de la mitad, y caliéntala durante 8 minutos. Si se sale el bizcocho, puedes introducirlo con un palillo. no queda nada pegajoso, significa que está cocido una vez cocido hornéalo nuevamente pero no lo abras con frecuencia, así que si lo pruebas por primera vez debes mantenerlo cerca del sartén por más de 15 minutos. De lo contrario olerás el pastel pegajoso.) Explicación: ¡Corta la energía inmediatamente! Está en el mercado
También se puede decorar, jaja~ ponerle un poco de nata, unas frutas y demás.
Nota:
Muchas personas no preparan pasteles en el microondas porque la proteína no se desecha. ¡Ahora déjame contarte el secreto de mis claras de huevo! ¡En solo 10 minutos podrás hornear un bizcocho esponjoso sin levadura en polvo!
1. Primero revisa tu batidor de huevos. El recipiente y el batidor de huevos deben estar limpios y libres de aceite y agua, de lo contrario aumentará la dificultad de entrega.
¡Ahora vamos a batir las claras! Primero agregue una cucharada de sal al tazón de proteínas, ¡lo cual es muy útil para suministrar proteínas! Empieza a batir... hasta que las claras estén espumosas, esto sólo debería tomar 1 minuto.
3. Ahora, puedes añadir 1/3 del azúcar que preparaste a las claras y seguir removiendo... hasta que las claras espumen uniformemente. En este momento las claras todavía están aguadas. Esto puede tardar tres minutos.
4. Añade la 1/2 del azúcar restante, revuelve… hasta que la clara se ponga blanca, ¡observa con atención! En este momento, la proteína todavía puede ver finas burbujas, pero se ha vuelto semilíquida. Si estás haciendo pastel de ángel o pastel Qifeng, puedes hacerlo. Esto parece denominarse "burbuja húmeda". En este momento, si bates los huevos y revuelves las claras, las claras gotearán. Esto lleva unos 4 minutos.
5. Por último, echamos todo el azúcar restante en el bol. En pocas palabras: Sentirás las manos un poco pesadas después de batirlas y la proteína se ha vuelto semigelatinosa. Después de batir durante un rato, puedes espolvorear las claras en la esquina del recipiente a tu antojo para que no se escurran. ¡Dos minutos son suficientes!
Bien, 10 minutos y ya tienes una proteína exitosa. ¡Hará un pastel exitoso! ¡No necesito decir nada más! Puedes hacer pasteles suaves y aromáticos sin levadura en polvo
¡Usa el microondas para hacer pasteles en 8 minutos!