Receta de cerdo Huoxue
Hervir una olla con agua, verter una cucharada de glutamato monosódico, sal y esencia de pollo, blanquear el cilantro en agua hirviendo y cortar en trozos los intestinos y el hígado de pato cocidos. repuesto. Hervir la sopa, cortar la sangre de pato en tiras, cortar el aguacate en triángulos, ponerlos en la sopa y cocinar. Después de uno o dos minutos, saca la sangre de pato. Después de un rato, el aguacate está maduro. Baja el fuego al mínimo, añade la sangre de pato y cocina a fuego lento para evitar que baje la temperatura. Coloque los fideos en la cuchara para escaldar fideos, escaldelos en la sopa durante uno o dos minutos y viértalos en un bol. Luego saca una cantidad adecuada de sangre de pato y frutas aceitosas y ponlas en un bol. Coloque los intestinos de pato cocidos y el hígado de pato sobre los fideos, agregue un poco de cilantro, una cucharada de aceite picante y revuelva con los palillos. Ya está listo un plato de sopa de fideos y sangre de pato con un color, sabor y sabor deliciosos.
Cómo hacer sopa de sangre de cerdo:
Ingredientes: 300 gramos de sangre de cerdo, 50 gramos de hígado de cerdo, 50 gramos de maní, 2 hinojo, 4 gramos de sal refinada, blanca barba.
Un poco de pimiento, un trozo de cebolla de verdeo y 10 ml de vinagre maduro. Colores Especiales: Características. Colorido y fragante, fresco pero no grasoso.
Eficacia: Enriquece la sangre y beneficia al hígado.
Este plato es indicado para mareos, tez cetrina, palpitaciones, dificultad para respirar y pérdida de apetito provocadas por la anemia.
Fatiga, debilidad y otros síntomas. Ejercicio: 1. Lavar la sangre y el hígado de cerdo. Cortar la sangre de cerdo en trozos cuadrados de 1 cm y el hígado de cerdo en rodajas de 3 cm de ancho y 4 cm de largo.
2. Lavar los cacahuetes, remojarlos en agua tibia durante 1 hora, retirarlos del bol y reservar.
3. Calienta 10 g de aceite transparente en un wok, luego añade el anís estrellado y las cebolletas (picadas) y sofríe hasta que estén fragantes.
4. Poner en la olla los coágulos de sangre de cerdo y las rodajas de hígado de cerdo y sofreír.
5. Añade 1000 ml de agua hirviendo y cocina durante 10 minutos. 6. Agregue el maní y cocine por 10 minutos.
6. Añade sal fina, pimienta blanca y vinagre y deja hervir. Valor nutricional: Sangre de cerdo: la sangre de cerdo es rica en hierro y el cuerpo humano la absorbe fácilmente.
Sopa Lü Bo Xue Zhu
Materia prima:
3 espinacas, 100g de sangre de cerdo.
Accesorios:
10g de cebolla, sal y aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Quitar las hojas amarillas de las espinacas, lavarlas y cortarlas en trozos; lavar la sangre de cerdo y cortarlas en trozos.
2. Poner la olla al fuego, añadir una cantidad adecuada de aceite de sésamo, sofreír las chalotas, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y llevar a ebullición a fuego alto.
3. Poner en la olla la sangre de cerdo, hervir hasta que el agua vuelva a hervir, añadir los gajos de espinaca y la sal, y cocinar hasta que las espinacas cambien de color.
Consejos:
Un truco: Preparar una olla con agua, llevarla a ebullición, blanquear las espinacas en el agua hirviendo un rato, de 2 a 3 minutos. Porque: Las espinacas contienen ácido oxálico, que dificultará la absorción de calcio por parte del cuerpo. Después de dicho tratamiento, se puede eliminar el ácido oxálico de las espinacas y también la astringencia.
Renovación del sabor: Cambiar el sabor pasa principalmente por cambiar los condimentos y combinar los complementos. Agregar algunos camarones cambiará el sabor del marisco y unas gotas de aceite de chile lo convertirán en una sopa picante. También puedes agregar salsa de ostras, salsa de pescado y otros condimentos sureños para enriquecer el sabor.
Características:
La sangre de cerdo y las espinacas son ingredientes que mejoran la sangre. Entre ellas, las espinacas originarias del Cáucaso tienen un sabor dulce y son frías por naturaleza, y tienen los efectos de reducir el qi, hidratar los intestinos y ayudar a la digestión. Por características fisiológicas, las mujeres generalmente presentan síntomas de anemia. Beber más sopa de espinacas y sangre de cerdo es bueno para reponer la sangre, mejorar la vista y humectar la sequedad, especialmente para reponer el contenido de hierro en el cuerpo.
Sopa de puerros y sangre de cerdo
Ingredientes: 600g sangre de cerdo, 150g chucrut, 120g puerros.
1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de sal, un poco de pimienta, 1200ml de caldo (HaoChi123.com).
Color especial: Efecto: Aclara los pulmones y fortalece el estómago, de gran ayuda para amas de casa y chefs que trabajan mucho tiempo en la cocina. (HaoChi123.com)
Ejercicio: 1. Cortar la sangre de cerdo en rodajas gruesas, escaldarla en agua hirviendo, retirar y reservar.
2. Lavar y desmenuzar el chucrut y cortar los puerros en trozos pequeños.
3. Hierva el caldo, agregue el chucrut rallado y cocine por 5 minutos. Agregue la sangre de cerdo y cocine por 3 minutos. Agregue los condimentos y agregue los puerros antes de servir.
Consejos:
Si el caldo de huesos de cerdo se hace con sopa de sangre de cerdo, no es necesario quitar los huesos grandes, y los huesos grandes también quedan riquísimos, puede comerse como carne.
Sopa de espinacas y sangre de cerdo (reguladora del intestino grueso para el movimiento intestinal)
Ingredientes: 500 gramos de espinacas, 300 gramos de sangre de cerdo.
Forma de preparación: Lavar y cortar las espinacas en trozos, lavar y cortar la sangre de cerdo en trozos, ponerlas en una cazuela, añadir agua a hervir y sazonar.
Eficacia: Regulador del intestino grueso y laxante.
Indicaciones: estreñimiento.
. La sopa de chucrut y sangre de cerdo también es un alimento bello y saludable para la gente corriente en verano.
Cortar la sangre de cerdo en trozos pequeños, sofreír en una olla, añadir agua, verter una bolsa de col encurtida (75g) y añadir los fideos. Cocine hasta que los fideos estén cocidos. Quienes gusten de la comida picante pueden añadir un poco de ají. No es necesario agregar otros condimentos.
Este plato es delicioso, económico y fácil de hacer. La vida individual o "en grupo" es adecuada para todos.
Usé Fuzhou Chengyi Snacks, que es un plato local en Fuzhou. Puede utilizar materiales locales, pero tenga cuidado con la dosis. Primero poner menos chucrut para que no quede demasiado salado.
En este plato también se puede utilizar sangre de pato. La sangre de pato es más tierna que la sangre de cerdo, pero ahora no es fácil conseguir sangre de pato en algunos lugares.
Sopa de tofu y sangre de cerdo
Sopa de tofu y sangre de cerdo
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Tipos de recetas saludables
La característica básica es reponer sangre y es adecuado para mujeres con anemia posparto.
250 g de tofu, 400 g de sangre de cerdo (también se aceptan sangre de oveja y vaca), 10 azufaifas.
Eficacia: Reponedor de sangre, indicado para mujeres con anemia posparto.
Preparación: Lavar las azufaifas, ponerlas en la olla junto con el tofu y la sangre de cerdo, añadir una cantidad adecuada de agua y sofreírlas en sopa.
Uso: Beber sopa y comer dátiles. 15 por un ciclo de tratamiento.
Albóndigas de cerdo
Ingredientes: 500 g de tofu, 200 g de grasa de cerdo, 200 g de sangre de cerdo, 5 g de sal, 1 g de pimienta en polvo, 0,5 g de glutamato monosódico, 3 g de piel de mandarina.
Método de preparación: Primero triture el tofu, luego corte la grasa de cerdo en cubos, agregue sangre de cerdo y luego mezcle una cantidad adecuada de sal, pimienta en polvo, glutamato monosódico, piel de naranja, etc. , revuelva uniformemente, haga albóndigas ovaladas del tamaño de un puño, séquelas al sol y luego hornee a fuego lento hasta que la superficie se ponga negra y roja y el conjunto esté 80% seco. Al comerlo, se puede freír, cocinar al vapor, preparar platos fríos o platos calientes, lo cual es conveniente y rápido.
Características: Tiene un sabor suave y delicado, delicioso y un regusto interminable. El segundo día del primer mes lunar, a la gente de Wugang le gusta utilizarlo para celebrar banquetes. Este plato es nada menos que delicioso.