¿Qué configuración debo utilizar para cocinar bolas de masa de arroz en la olla a presión eléctrica?
El zongzi está hecho de arroz glutinoso envuelto en hojas de bola de masa de arroz y cocido al vapor. Es una de las comidas festivas tradicionales de la nación china. Zongzi apareció antes del período de primavera y otoño y originalmente se usaba para adorar a los antepasados y dioses. En la dinastía Jin, las albóndigas de arroz se convirtieron en la comida del Festival del Bote del Dragón. La costumbre de comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón ha sido popular en China durante miles de años y se ha extendido a Corea del Sur, Japón y países del Sudeste Asiático.
Los principales materiales del zongzi son el arroz glutinoso, los rellenos y las hojas de bambú (u hojas de hieraphorae). Debido a los diferentes hábitos alimenticios en diferentes lugares, las albóndigas de arroz han desarrollado un sabor del norte y del sur, las albóndigas de arroz se pueden dividir en albóndigas de arroz saladas y albóndigas de arroz dulce; La costumbre de comer zongzi se ha mantenido durante miles de años. Cada año, en el Festival del Bote del Dragón, que es el quinto día del quinto mes lunar, los chinos remojan arroz glutinoso, lavan las hojas de zongzi y preparan zongzi. El zongzi, como uno de los alimentos tradicionales con mayor herencia cultural de China, está ampliamente difundido.
El folclore dice que comer bolas de masa de arroz es para conmemorar a Qu Yuan. Se dice que las bolas de masa de arroz se transmiten para conmemorar a Qu Yuan, quien se suicidó ahogándose en un río. Hay muchos tipos de zongzi. A juzgar por los rellenos, en el norte hay bolas de masa de arroz con azufaifa de Beijing envueltas en dátiles. En el sur hay muchos tipos de rellenos, como frijoles mungo, panceta de cerdo, pasta de frijoles rojos, ocho tesoros, jamón, champiñones, yemas de huevo, etc. , representado por albóndigas de arroz con tocino y albóndigas de arroz Zhejiang Jiaxing.
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