Cómo hacer dumplings de maíz dulce y cerdo
Ingredientes: relleno de cerdo, maíz dulce, guisantes, hongo negro, huevos.
Accesorios: sal, esencia de pollo, cebolletas, jengibre, vino de cocina, aceite de sésamo.
1. Agregue la cebolla picada y el jengibre, la sal, el vino de cocción, la esencia de pollo, el azúcar y los huevos a la carne picada. Agregue una pequeña cantidad de agua respectivamente, revuelva en una dirección con los palillos hasta que espese, agregue. aceite de sésamo y continúe revolviendo.
2. Añade los champiñones remojados y picados al relleno de carne y mezcla uniformemente.
3. Agrega los granos de maíz (si son granos de maíz frescos, hay que blanquearlos) y los guisantes blanqueados (si están congelados, hay que cocinarlos un rato), revuelve uniformemente hasta formar una. relleno de bola de masa.
En segundo lugar, rellenos de bola de masa de maíz, champiñones y gambas
Ingredientes: piel de bola de masa (media maliciosa, para dos personas), carne de cerdo (unos 200 g), champiñones (4 piezas), gambas (10 rebanadas), mazorca de maíz dulce (la mitad), rábano (1/4 de rebanada).
Condimento: sal (1 cucharadita), pollo en polvo (media cucharadita), agua de remojo de champiñones (2 cucharadas).
Método de trabajo
1. Pelar los granos de maíz de las mazorcas de maíz dulce; cortar los rábanos en dados y picar los camarones; en la carne picada y junte los rábanos cortados en cubitos mientras los pica.
3. A continuación, añade los champiñones y las gambas cortadas en cubitos al rábano picado y mezcla uniformemente. Finalmente agrega sal, pollo en polvo y agua de champiñones.
Tercero, relleno de empanadilla de puerro y maíz
Ingredientes
250g de carne semimagra de cerdo, 1 maíz, 50g de puerro, 400g de envoltorio de empanadilla, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de sal, la cantidad correcta de maicena, la cantidad correcta de pollo en polvo, la cantidad correcta de vino para cocinar, la cantidad correcta de salsa de soja ligera, la cantidad correcta de aceite crudo y la cantidad correcta de vinagre de sidra de manzana.
Método de trabajo
1. Lavar el cerdo y picarlo.
2. Después de lavar el maíz, cortar los granos a lo largo de la mazorca; p>
3. Lavar y trocear los puerros.
4. Revuelva la carne de cerdo, el maíz y los puerros de manera uniforme, luego agregue una cantidad adecuada de sal, almidón de maíz, pollo en polvo, vino de cocción, salsa de soja y aceite crudo y revuelva uniformemente para obtener el relleno de bola de masa.