Cómo hacer sopa de fideos con carne

Invitado de Pechuga de Res

¿Cómo hacer sopa de fideos con carne?

1. Cortar la carne en trozos, ponerla en una olla con agua fría, verter el vino de cocción, llevar a ebullición, apagar el fuego, retirar y quitar la espuma.

2. Calentar el aceite en una sartén, agregar azúcar de roca, no demasiada, sofreír el azúcar hasta que adquiera un color morado, agregar los dados de carne y dejar que la carne tome color. Después de teñir completamente, agregue rodajas de jengibre, ajo (dispare directamente, no es necesario cortarlo), hojas de laurel, anís estrellado, canela, salsa de ostras, un trozo de base de olla caliente (comprada en línea, marca Qiaotou), trece especias, pimienta, luz. salsa de soja, vieja Agregue humo, sal y saltee hasta que los ingredientes de la base de la olla caliente se derritan por completo.

3. Transfiera toda la carne de la olla a la olla a presión. Al agregar agua a la olla a presión, asegúrese de tapar la carne y agregar más agua. ningún problema. Me gusta agregar más agua porque agrego este caldo de res directamente cuando como fideos. Después de hervir durante 15 minutos, si está casi cocido, puedes volver a presionarlo. No presiones demasiado a la vez. . La carne estaba blanda y podrida. Luego agrega la esencia de pollo a la olla. Pruebe un trozo de carne en este momento para ver cómo sabe. Si corresponde, tome un sorbo de sopa. Debe estar más salado de lo normal, porque cuando comemos fideos, se cocinan y se ponen en cuencos, y se comen directamente con sopa y carne.