¿Cuánto tiempo se tarda en remojar los hongos Hericium?

Los champiñones comestibles se deben remojar durante 30 minutos a 1 hora.

Como preciado hongo comestible, Hericium erinaceus tiene un rico valor nutricional. Antes de cocinar, un remojo adecuado no sólo puede mejorar el sabor, sino también asegurar la liberación completa de sus nutrientes durante 30 minutos a 1 hora, porque Hericium erinaceus tiene una textura dura y necesita un cierto tiempo para ablandarse. Al mismo tiempo, los nutrientes de Hericium tardan algún tiempo en disolverse completamente en agua.