Cómo hacer gachas de ñame
En invierno hay tantos ñames como batatas en el norte, y son baratos. Se venden en manojos a bajo precio en los supermercados. Todo el mundo sabe que el ñame tiene un alto valor nutricional y puede fortalecer el bazo y el estómago, entonces, ¿cómo podemos comer menos ñame en invierno?
Además de para guisar y freír, el ñame también se puede utilizar para cocinar gachas. Por supuesto, esta papilla no es la papilla de arroz y ñame que solemos comer, sino una papilla hecha sólo con ñame y sin arroz.
¿Gachas cocinadas solo con ñame? ¡Jaja, no lo has comido!
Triture el ñame hasta obtener un puré y cocínelo como si fuera una papilla, luego agregue los dátiles rojos cortados en cubitos y cocine juntos hasta que el sabor sea delicioso. La papilla hecha de esta manera no sólo es más blanca y delicada, sino también dulce y nutritiva~
Pruebe también:
Sopa de ñame y dátil rojo
Preparar los ingredientes:
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2 ñame (dragón), 1 dátil rojo, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Métodos específicos:
1. Cocine el ñame al vapor en una olla con agua;
No es necesario cocinar al vapor, cocine al vapor hasta que el ñame esté caliente, lo que lo hace más fácil. para pelar y evitar el picor en los dedos.
2. Lavar los dátiles rojos, cortarlos en círculos pequeños, cortarlos en dados y cortar con unas tijeras.
3. Pelar el ñame, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en la batidora.
Incorpore la pasta de ñame.
Los amigos que no tengan batidora pueden picarlo directamente con un cuchillo.
4. Echar el puré de ñame en la cazuela, añadir suficiente agua y remover uniformemente.
5. Colocar la cazuela de ñame al fuego y llevar a ebullición a fuego alto.
Añade el azúcar y cocina a fuego lento durante 15-30 minutos.
Ten cuidado de remover más durante el proceso de cocción para evitar que se queme el fondo.
(De hecho, puedes comerlo cuando esté cocido, pero si quieres que quede más espeso, puedes extender el tiempo de cocción, así el tiempo de cocción es solo un rango.)
6. Agregue los dátiles rojos y continúe cocinando durante 5 a 10 minutos.
El aroma de los dátiles rojos se volverá más prominente si se cocinan durante más tiempo, así que ajuste el tiempo de cocción específico según sus propias necesidades.
Una vez que esté todo cocido ¡listo!
Es más delicada y blanca que la papilla de arroz. Las manchas rojas son muy bonitas y hacen apetecible a la gente.
Coger un bol mientras esté caliente el ñame tiene un sabor sedoso y los dátiles rojos son dulces y húmedos. Es una sensación saludable y nutritiva.
Consejos de preparación:
1. Cocer el ñame al vapor se debe principalmente a que la mucosidad del ñame provocará picazón en las manos, por lo que no es necesario cocinar el ñame al vapor hasta que esté cocido, simplemente cocine al vapor. mientras hace calor. Por supuesto, está bien si lo cocinas al vapor.
2. Una batidora hará que el ñame quede más delicado. Los padres que no tengan batidora pueden picarlo o triturarlo hasta convertirlo en puré.
3. Los ñames se pueden comer cocidos. Si te gustan más espesos, cocínalos más; lo mismo ocurre con los dátiles rojos. Si te gusta el sabor de los dátiles rojos, cocínalos un rato.