¿Se debe cocinar la harina de maíz en agua fría o caliente?

La harina de maíz seca es relativamente dura, así que déjala en remojo un rato antes de comerla y luego hiérvela en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Sabrá mejor así. Si se cocinan en agua fría, puede hacer que los fideos de maíz sean difíciles de cocinar y se ablanden, afectando así el sabor. Por eso, para garantizar que los fideos de maíz se cocinen correctamente, se recomienda tratarlos con agua caliente antes de cocinarlos. La harina de maíz es un alimento extruido de harina de maíz o maicena y se divide en "fideos de acero" que deben cocinarse y fideos instantáneos que se elaboran directamente. El método de preparación consiste en poner harina de maíz seca en una olla y dejarla en remojo durante unas cuatro horas. Después de remojar la harina de maíz, póngala en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Luego ponga los fideos de maíz al vapor en agua hirviendo y cocine durante siete u ocho minutos hasta que estén tiernos.