¿Las alitas de pollo asadas están frías o calientes?

Incluso si sólo lo come una persona, debe ser exquisito y decente. La comida no es sólo para comer, sino también para saborear y buscar la vida. Vive una buena vida con tu corazón y graba el amor y la comida en tu alma. En este mundo, sólo el amor y la comida no pueden decepcionarse. ¡Sea amable con quienes cocinan para usted!

El pollo al horno con sal es un alimento de sabor tradicional. Cuenta la leyenda que fue un intento accidental de un salinero. Antes de la refrigeración, la gente usaba sal para conservar los alimentos y prolongar su vida útil. Posteriormente esta práctica fue mejorando gradualmente. A día de hoy existen varias formas de preparar pollo al horno con sal, pero el método más auténtico es guisarlo con sal marina. Marinar el pollo con jengibre en polvo y condimentos, envolver el pollo con papel especial para pollo con sal, ponerlo en una olla con sal y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido. El producto final es de color dorado, atractivo y delicioso.

Muchos amigos piensan que cocinar pollo al horno con sal en casa será muy significativo, pero no lo es. Simplemente prepare una cazuela que pueda soportar la cocción en seco. La cazuela es una olla habitual en nuestra casa. En comparación con las ollas de hierro comunes, hay menos riesgo de oxidación y no teme a los ácidos ni a los álcalis. Es más seguro no utilizar revestimiento. Mi cazuela es la cazuela Heller de Kunbo. Aunque esta cazuela es asequible, su resistencia a la cocción en seco es asombrosa. El cuerpo de la olla de Heile Casserole puede soportar altas temperaturas de 1300 grados. Puedes poner la olla vacía al fuego durante tres días y tres noches, luego verter cubitos de hielo inmediatamente para evitar que se agriete. Simplemente el rey de las cazuelas. Una cazuela de baja calidad no se debe cocinar en seco de esta manera, y mucho menos usarla para hacer pollo en salmuera, de lo contrario explotará. Antes de hacer esta receta de pollo al horno con sal, tienes que asegurarte de que tu cazuela aguante la cocción en seco.

Cazuela Heile con Alitas de Pollo Saladas

Ingredientes: seis alitas de pollo, una cantidad adecuada de pollo en polvo al horno con sal, un poco de gardenia en polvo, una cantidad adecuada de sal marina, dos láminas de papel de pollo al horno con sal, y una cazuela al horno seco.

Pasos:

1. Descongelar las alitas de pollo, limpiarlas y cortarlas con un cuchillo para mejorar el sabor de las alitas de pollo al marinar.

2. Echar un poquito de gardenia en polvo y picar un poquito con un palillo. La gardenia es un perfume teñido tradicional. Es una planta pura e inofensiva para el organismo. Se puede adquirir online o en perfumerías físicas.

3. Vierta la cantidad adecuada de pollo en polvo salado, extiéndalo uniformemente, cubra con film transparente y marine las alitas de pollo durante 2 horas. El pollo en polvo al horno con sal se puede reemplazar con jengibre en polvo y sal. Es más conveniente usar pollo en polvo al horno con sal ya preparado.

4.Preparar una cantidad adecuada de sal marina, sofreír durante unos minutos en una olla de hierro resistente al desgaste y sofreír la sal marina en el pollo al horno con sal. Utilice sal marina especial en lugar de sal de mesa. La sal marina de grano grande tiene un sabor ligeramente salado, buena conductividad térmica y es resistente al fuego.

5. Saca las alitas de pollo marinadas, seca el agua de las alitas de pollo con papel de cocina y luego envuélvelas con una capa de papel de lija de pollo en salmuera.

6. Hay dos capas de papel de lija. El blanco se usa para envolver las alitas de pollo directamente y el amarillo se envuelve fuera del papel blanco. Si no puede comprar este papel especial para pollo horneado con sal, también puede usar papel resistente al aceite a altas temperaturas en lugar de hornear. Echar la sal frita en una cazuela resistente al seco y enterrar las alitas de pollo saladas en medio de la sal. La temperatura de la sal frita es muy alta, así que ten cuidado de no quemar las alitas de pollo cuando las agregues.

7. Mantener las alitas de pollo con un cierto espesor de sal del fondo de la olla, de lo contrario la temperatura del fondo de la olla será alta y las alitas de pollo podrían quemarse.

8. Tapar la cazuela. Utilizo una vitrocerámica para cocinarlo, y lo mismo ocurre con la cocina de gas de casa. Déjalo secar entre media hora y una hora a fuego lento.

9. Las alitas de pollo al horno quedan deliciosas si se comen calientes o secas a temperatura ambiente.

Consejos:

Así es la auténtica forma tradicional de preparar alitas de pollo a la sal a la plancha. Si te gusta hornear alitas de pollo con agua o en una olla arrocera, los pasos antes de procesar las alitas de pollo son los mismos, excepto que puedes hornearlas en una olla arrocera o hervirlas en agua.

La cazuela me parece de lo más rica. Cabe señalar que al hornear en una cazuela, asegúrese de elegir una cazuela Heile que sea resistente a la quema en seco. Esto nunca se debe hacer con una cazuela normal y corriente.

Espero que sea adoptado, gracias.