¿Cuál es más nutritivo, las ostras o el abulón?
Cuatro diferencias principales entre ostras y abulón
Las principales diferencias entre ostras y abulón radican en los siguientes cuatro puntos:
Diferentes entornos de crecimiento
Las ostras crecen principalmente en la intersección de los ríos y el mar, en el mar poco profundo de la bahía interior, que es mitad agua de mar y mitad agua dulce. Se alimentan principalmente de zooplancton, diatomeas y desechos orgánicos. El abulón es relativamente delicado y tiene altos requisitos en cuanto al entorno de crecimiento. Le gusta vivir en zonas marinas rocosas con ambiente limpio, agua clara y algas. En el océano, la mayor cantidad y especies se encuentran a lo largo de la costa del Pacífico y alrededor de algunas islas y arrecifes, y la mayoría de ellos se alimentan de algas y plancton.
2. Diferentes apariencias
Abulón
Las ostras tienen dos conchas. Un caparazón es un poco más grande y tiene una parte media convexa, mientras que el otro caparazón es un poco más pequeño y a menudo está adherido a otros objetos y es relativamente plano. La concha de la ostra es rugosa y de color marrón grisáceo, y la carne del interior es blanca, delicada y regordeta. El abulón sólo tiene 1 concha. El caparazón es verde y marrón, tiene forma de oreja y es liso. La carne de abulón del interior es de color blanco amarillento, tiene forma ovalada y su tamaño varía desde un vaso de papel desechable hasta el tamaño de una moneda.
3. Sabores diferentes
Oyest
La carne de la ostra es delicada, suave, tierna y jugosa. Al morderla, queda llena de jugo. casi no lo mastiques; la carne de abulón es relativamente firme y masticable, y tiene un sabor duro y suave.
4. Diferentes valores nutricionales
Abulón
Las ostras, conocidas como “leche de mar”, son ricas en proteínas y minerales zinc y son el mejor alimento. de todos El contenido más alto en . Cada 100 g de ostras contienen hasta 71,2 mg de zinc, mientras que la ingesta diaria de zinc del cuerpo humano es de 12 a 15 mg. Comer una ostra puede satisfacer las necesidades diarias de zinc del cuerpo.
El abulón es un alimento preciado tradicional en China. Está catalogado como uno de los ocho "tesoros del mar" y tiene fama de "oro de mesa, corona de los tesoros del mar". Es rico en proteínas, vitaminas y oligoelementos, así como en una variedad de sustancias fisiológicamente activas, como EPA, DHA, taurina y superóxido dismutasa.
En términos de valor nutricional, se puede decir que las ostras y el abulón tienen sus propios méritos.
Consejos para consumir ostras y abulón
Abalón
Aquí te dejamos cuatro consejos adicionales respecto al consumo de ostras y abulón:
1. Las conchas y los órganos internos de las ostras no se pueden comer porque contienen mucha suciedad y contaminantes de metales pesados. La carne ligeramente negra de la carne de ostra son los órganos internos;
2. Se pudre fácilmente. Si se echa a perder, cómelo en cuanto llegue a casa y no lo guardes por mucho tiempo. Si es necesario almacenarlo, solo se puede congelar en el refrigerador, no en el refrigerador.
3. Cuanto más oscuro sea el abulón, menos frescos estarán. el cristal y difíciles de despegar son generalmente frescos y elásticos;
4 A la hora de comprar o pedir abulones en un restaurante, el dicho más común es "¿cuántos quieres?". La "cabeza" aquí se refiere al peso del abulón. Por ejemplo, 10 abulones significan 10 abulones por kilogramo. Cuantas menos cabezas tenga, más grande será el abulón y más caro será.