Cómo preparar relleno de cerdo y cebolla verde en empanadillas
Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo, 250 gramos de cebolla verde.
Condimentos: 10g de sal, 2g de esencia de pollo, 20g de salsa de soja, 0,5g de pimienta blanca, 0,5g de pimienta en polvo.
Excipientes: 20g aceite de cacahuete, 6g aceite de sésamo.
Suministro de agua: 100g de agua, 50g de vino de arroz.
Cuero: 500 gramos de harina, 300 gramos de agua.
(Recordatorio: el sabor de los rellenos debe determinarse según su propio gusto. Este es el gusto de dos empresas, solo como referencia)
Carne molida:
1: Lavar el cerdo y cortarlo en trozos grandes.
2. Instalar el accesorio para carne picada, introducir los trozos de cerdo en la entrada y presionar hacia abajo con ayuda de un refuerzo.
3: Cuando el relleno de cerdo salga por la salida, basta con bajar el bol para recogerlo.
Consejos: La carne de cerdo se debe recortar con antelación, de lo contrario se enredará fácilmente y se atascará en el filo del cuchillo, afectando la calidad de la carne.
4: Preparar el relleno de carne.
5: Pelar las cebolletas y cortarlas en gajos.
6: Primero corta la cebolla de verdeo por la mitad, desmenúzala a lo largo y luego pícala con un cuchillo.
7: Añade los ingredientes auxiliares a las cebolletas y revuelve uniformemente.
8: Poner el condimento en el relleno de cerdo.
9: Remueve uniformemente y deja marinar durante 1 hora.
Consejos:
1. Marinar el relleno de carne durante 1 hora para enriquecer el sabor.
2. Añade aceite a las cebolletas y revuelve, lo que puede evitar eficazmente que salga agua.