Cómo preparar las recetas caseras de Jianghebai

Hejiang 1 contiene aproximadamente 1250 g, 50 g de cebollas verdes, 20 g de jengibre, 30 g de aceite de camelia, 3 g de sal refinada, 1,5 g de glutamato monosódico, 30 g de caldo de pollo, 15 g de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Picar la cebolla y el jengibre en picadillo. Lavar el pollo, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 30 minutos, sacarlo, desechar la sangre y cocinar al vapor durante 1 hora aproximadamente hasta que esté cocido.

2. Calentar el wok con aceite de té, añadir las cebolletas, sofreír el ajo picado y añadir el caldo de pollo. Sofríe la sal y el glutamato monosódico, vierte en un bol y deja enfriar.

3. Una vez cocido el pollo al vapor, lo sacamos, lo dejamos enfriar, lo cortamos en tiras y lo ponemos en el plato según su tamaño original.

4. Vierte la sopa frita sobre el pollo, escurre el jugo y vuelve a verterlo más tarde. Rocíe con aceite de sésamo y sirva.