Cómo hacer melón de invierno salteado con carne magra, un plato familiar

Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 100 gramos de carne magra de cerdo,

Accesorios: unas rodajas de zanahoria,

Condimento: Trece especias, cebolla verde picada , jengibre, sal, glutamato monosódico

Método: 500 g pelados y descarnados, cortados en rodajas cuadradas de 2 cm; 100 g de carne de cerdo magra cortada en rodajas cuadradas de 2 cm; poner aceite en la olla, añadir unas trece especias, cebolla verde picada, rodajas de jengibre y zanahoria; sofreír hasta que estén fragantes; agregar las rodajas de carne y sofreír hasta que estén cocidas, agregar el melón de invierno y sofreír hasta que cambie de color, agregar 1 cucharada de agua, continuar salteando hasta que el agua se seque, agregue sal y glutamato monosódico, saque la sartén y sirva en un plato.

Material: melón de invierno. cerdo. cebolla. Aceite de cacahuete. Sal refinada. azúcar blanca. Esencia de Pollo. Cubos de jengibre. Canela. anís estrellado.

Método 1. Lavar el cerdo y cortarlo en rodajas (porque estaba en el extranjero y no podía comprar panceta en el supermercado cercano a mi casa, así que compré carne magra de cerdo), blanquearlo en una olla de agua hirviendo, sacar y escurrir. Quitar la humedad y reservar.

2. Pelar el melón de invierno, sacarle la pulpa y cortarlo en trozos.

3. Calentar el aceite en el wok, sofreír la cebolla verde, el jengibre, la canela y el anís estrellado hasta que estén fragantes, luego agregar la carne de cerdo y sofreír unas cuantas veces, agregar la salsa de soja y el azúcar. y cocinar hasta que maduren Siete.

4. Agrega el melón de invierno, agrega sal refinada y esencia de pollo, cocina hasta que esté bien cocido, escurre el agua y sirve.