¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar pollo al horno con sal?
Ingredientes: 1 pollo tres amarillos, 30 g de pollo con sal en polvo, cebolla picada y jengibre, 3 cucharaditas de vino de cocción, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
1. Cubra el cuerpo del pollo con vino de cocción, agregue sal en polvo de pollo, cúrcuma en polvo, cebolla y rodajas de jengibre, y masajee suavemente el interior y el exterior del pollo durante un rato. Masajee el interior y el exterior, arriba y abajo, el frente y la espalda, incluido el interior de la panza del pollo y las articulaciones de las alitas y muslos, de manera completa y uniforme, para crear el sabor salado del pollo en polvo salado.
2. Pon el pollo completamente masajeado en una bolsa de plástico y déjalo marinar durante más de 2 horas (quedará más delicioso si lo marinas durante la noche).
3. Lavar los residuos superficiales del pollo a los pimientos encurtidos con agua limpia y dejar secar durante 2 horas para controlar la humedad.
4. El pollo Sanhuang que controla el contenido de humedad perforará la cebolla en la panza del pollo y la envolverá bien con papel engrasado. Asegúrese de envolver bien el pollo de tres amarillos para evitar que se escape.
5. Prepara la sal marina, vierte la sal marina en la olla y sofríe lentamente a fuego medio.
6. Sofreír la sal hasta que crepita y el color sea casi amarillo. Unta un tercio de la sal frita en otra olla y coloca encima el pollo tres amarillos envuelto en papel engrasado.
7. Vierte toda la sal restante sobre el pollo tres amarillos, asegurándote de enterrar completamente el pollo.
8. Cocine a fuego lento durante 50 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
9. Imagen del producto terminado.