¿Puedo comer maíz podrido?
El maíz está podrido y no se puede comer.
El peculiar olor del maíz indica que la proteína y el almidón que contiene se han desnaturalizado, desprendiendo un olor agrio especial. Ingerirlo por error puede provocar diarrea, deposiciones acuosas, etc.
Maíz venenoso
El maíz venenoso es causado principalmente por el mildiú del maíz o la harina de maíz. La intoxicación por maíz mohoso es causada principalmente por toxinas producidas por tres especies de Fusarium.