Película Shiraishi Hotpot

Solo una mención.

Pensarás en un aceite rojo picante y un aroma especiado.

En un instante se me hizo la boca agua.

Si hablamos de Shaoling Road en Chengdu, para la generación nacida en los años 1970 y 1980, cuántas hormonas juveniles se balancean en la piscina del vino con el ritmo.

Hablando de hot pot en Shaoling Road, la mayoría de la gente de Chengdu pensará en la hilera de restaurantes de hot pot frente al Slow Shake Bar, y es Radio Alley Hot Pot el que lidera la ola de aperturas de restaurantes de hot pot aquí.

Llevo 10 años cocinando estofado.

No es fácil de comer

“He enseñado a tantas niñas y hermanos inmigrantes que descubrí que tú eres quien realmente puede entender que el Maestro Dragón no es bueno en la olla caliente. Expresando, pero es una buena persona en su corazón. Una persona muy considerada. Solo quiero decirte que la olla caliente tiene sentimientos, siempre y cuando la hagas con el corazón, la ames y la cuides en todos los sentidos. te recompensará ".

El propietario de Chongqing Dalong Hotpot, Liu Peng, envió un mensaje de felicitación y amonestación antes del discípulo final Tang para rendir homenaje a la marca "Radio Alley Hotpot".

Sosteniendo este rico plato de "sopa de pollo para el alma" en sus manos, parecía el rostro de un maestro, y el gordito Tang Yi lo disfrutó mucho.

Los genes para ingerir alimentos pueden ser innatos. Cuando estaba en la universidad, Tang Yineng y sus compañeros de clase condujeron 600 kilómetros hasta Wulong sólo para comer un bocado de cordero que rara vez se cocinaba.

Hace diez años, Tang Yi escuchó de un amigo en Chongqing que había un restaurante de estofados cerca de mi casa, y Tang Yi inmediatamente se interesó. Fue esta olla caliente la que cambió la trayectoria de su vida.

Esta olla caliente es la legendaria olla caliente "Big Dragon". Difícil de encontrar, sin carteles, largas colas, delicioso, súper picante, son todas etiquetas que ponen los comensales amantes de la comida.

El jefe Liu Peng tiene un hermano menor, apodado "Xiaolong". Sus vecinos lo llaman cariñosamente "Dalong", de donde también se deriva el nombre del restaurante de hot pot.

Hace más de 20 años, se instaló una sombrilla al costado de la carretera de Radio Alley, con tres sencillas mesas de ollas calientes apretujadas debajo de la sombrilla. El paraguas no es lo suficientemente grande y sólo puede cubrir dos personas y media. Así empezó Dalong Hotpot.

La situación ha cambiado. Ahora la tienda se ha ampliado 20 veces, pero Dalong Hotpot todavía es difícil de encontrar. Liu Peng es una figura muy conocida en la escena de los estofados de Chongqing. No solo es famoso por sus fantásticas habilidades con los estofados, sino también por su obstinada artesanía.

Pimienta, pimienta, mantequilla, especias, callos, cerdo, ternera, pescado... Sin excepción, Liu Peng acudía personalmente al mercado a comprar cada mañana. Durante los últimos 20 años, sin importar el clima, los proveedores lo respetan y le dejarán los mejores productos.

Lao Zhang es el proveedor de chile de Dalong. Tiene un chile de alta calidad producido en la cima de una colina en Neihuang. Las condiciones naturales únicas de sol, lluvia, dirección del viento, temperatura, humedad y otras condiciones le dan a este lugar el poder de producir los mejores chiles.

El raro producto de Lao Zhang solo se prepara para Dalong. Además, trabajar con este tipo de pimiento requiere mucho esfuerzo. Lao Zhang cree que sólo Liu Peng puede dar rienda suelta a la fragancia de los chiles.

En los últimos años, Dalong Hotpot se ha convertido en un hito gastronómico en Chongqing, y el eslogan de la tienda "Esta es la única sin sucursales" es muy dominante.

Cada año, se rechazan cientos de llamadas de franquicias, y también se rechazan cientos de miles de personas que vienen de visita.

El motivo de la negativa de Liu Peng fue lo que más tarde le dijo a su discípulo cerrado Tang Yi: ámalo y cuídalo meticulosamente. Para ser meticuloso hay que concentrarse. Para Liu Peng, una tienda es suficiente.

Después de enamorarse del estofado de Dalong, Tang Yi quería abrir una tienda de franquicia Dalong en Chengdu. El propósito es simple. Cuando se entrega a una olla caliente, no necesita gastar mucho dinero. Por supuesto, Liu Peng apagó la luz la primera vez que habló.

Pero este producto tiene una buena duración de batería. En siete años, pasó de ser un cliente habitual a convertirse en un amigo, siempre haciendo una bola al maestro de Liu Peng cada vez que venía.

Quizás fue este amor sincero y sinceridad por Dalong Hotpot lo que movió a Liu Peng a convertirse en el discípulo cerrado de Dalong como deseaba, y el precio que pagó fue renunciar a la comida a la que ya había ido. Comenzó un negocio comercial en Orbital y pasó de ser un pequeño jefe a trabajar en un restaurante de ollas calientes.

Sin embargo, en los primeros dos meses, el Maestro Yan ni siquiera dejó que Tang Yi tocara la espátula, sin una palabra de orientación. Tang Yi solo pudo mirar en silencio y reflexionar por sí mismo.

Quizás sea el destino que Tang Yi sea quien coma este plato de arroz. Después de estudiar arte durante dos meses, el maestro de repente le pidió que trabajara solo. Durante la inspección, el maestro sorbió con cuidado el aceite de la pimienta marina y poco a poco una sonrisa apareció en su rostro serio.

"No aceptaste a tu aprendiz en vano. De hecho, creaste el aroma único de nuestra olla caliente Dalong. Tu olla ya se vendió por dinero".

La base de la olla caliente es el alma de la olla caliente. Solo escucha. Freímos sólo con un poco de aceite y tardaremos unas 3 o 4 horas. Durante este tiempo es necesario darle la vuelta a la base periódicamente.

Cada vez que Tang Yi escucha la pequeña explosión de aceite de chile en el aceite, solo quiere encontrar el momento en que el aroma sea completamente excitante. Ese es el control del ritmo de la cocción.

Aunque Tang Yi tiene un gran conocimiento y habilidad, cuando debutó por primera vez, el maestro solo le pidió que fuera responsable de los ingredientes básicos de Xiaolong Hotpot. Una vez, mientras el maestro estaba fuera, a Tang Yi le picaban las manos y frió en secreto la base de Dalong. Cuando el maestro regresó, descubrió que el olor del día no era el adecuado, lo que inmediatamente enfureció a Tang Yi. "¡No vuelvas a tocar mi pala!"

El resultado final es como una película de artes marciales. Tres años más tarde, cuando el maestro no podía darse cuenta de que estaba adivinando en secreto, Tang Yi supo que sus habilidades estaban en su lugar. Es hora de perseguir tus sueños.

Es hora de perseguir tus sueños

Así, una habitación recibió el nombre de “Radio Alley”

La olla caliente diseñada para rendir homenaje al Maestro Liu Peng finalmente está abierto.

Tan pronto como abrió en Chengdu, rápidamente se convirtió en el nuevo favorito de la tendencia de los hot pots. Para este tipo de olla caliente, es común que los comensales hagan cola durante tres horas en la entrada de Radio Alley para arremangarse y disfrutar de una comida caliente.

2065438+26 de abril de 2008

Se inauguró la tienda Shanghai Radio Alley Hot Pot Hongkou Football Direct

En solo dos meses, se inauguró la tienda de celebridades en línea Magic City. El registro de colas se actualizó y rápidamente ascendió al primer lugar en la clasificación de estofados de Shanghai. Hasta ahora, ocupa firmemente el primer lugar y es sin duda el restaurante de hot pot más popular entre las celebridades de Internet.

También desató un frenesí entre la gente de la capital imperial. Además de gente, hay gente en la puerta. Incluso en este caso, todavía están sacando números.

Ni siquiera Li Yifeng puede resistirse a la delicadeza única de Radio Alley. Abrió sucursales en tres ciudades en un mes y fue recibido por muchos jóvenes fans.

Las celebridades se han convertido en el "agua del grifo" de este restaurante de ollas calientes, se apresuran a registrarse y se presentan para comer ollas calientes de manera discreta ~

Yang Yang

"" dirigida por Chen Xiaoqing China en la punta de la lengua.

Una olla caliente que es popular en todo el país.

Escuché que vine a Zhengzhou.

Inaugurado oficialmente hoy día 11.

Los ingresos llegaron una semana después de la apertura.

¡Amigos, vengan a buscar sus cupones!

La olla caliente cubierta con pimiento rojo se hierve a fuego alto y la mantequilla suave desprende un aroma atractivo. Incluso el aire candente que se eleva es cálido y estimula el apetito.

Cuando te enfrentas a un restaurante de estofados de Jianghu, tienes que volver a pedir carne picante, rodajas de carne tierna y filete de estofado caliente, sin mencionar los callos peludos, la garganta amarilla, las rodajas de cerebro y la carne de cerdo crujiente.

El plato estrella de Dianlizhendian no son los callos, sino las tiernas lonchas de carne. Si no lo has probado en Radio Alley, ¡esta olla caliente es un desperdicio!

Cada trozo de carne requiere un tratamiento de spa artificial durante 30 minutos sin ningún condimento, pero la textura es más tierna y suave que la "carne pequeña fresca", ¡así que básicamente puedes terminarlo en una sola olla!

La tierna ternera no es inferior en absoluto y la carne es atractiva. Cuando sea tarde, quedará tierno y tierno en la boca, y quedará muy dulce después de masticarlo. No te cansarás si comes más.

La carne tierna es deliciosa, pero la carne picante es más adictiva que la estofada.

Quiero enseñarte otro secreto único:

Una porción de la pasta de ajo de Radio Alley y un aceite de sésamo especial hacen de la carne picante un spa, reduciendo instantáneamente el picante y el picante, asegurándote cómelo Después de publicarlo, no pude controlar cuánto publiqué~ ~

Las paredes retro blanco celadón son el color exclusivo de Radio Alley. Toda la tienda no tiene demasiada decoración y persigue un estilo minimalista.

|La primera tienda en Zhengzhou: tienda Nongke Road|

|La primera tienda en Zhengzhou: tienda Nongke Road|

|La primera tienda en Zhengzhou One tienda—Tienda Nongke Road|

|La primera tienda en Zhengzhou—Tienda Nongke Road|

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| La primera tienda en Zhengzhou: tienda de Nongke Road|

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Durante el periodo de apertura los beneficios continuarán.

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Regala 1 tortilla.

Recordatorio: solo platos, excluyendo fondos de ollas, salsas y bebidas.

Dirección: 100 metros al oeste de la intersección de Nongke Road y Zhengqi Street.