La preservación del campo físico eléctrico y la tecnología de bloqueo de nitrógeno han iniciado una revolución en las actualizaciones de preservación.

Debido a que muchos productos tienen una vida útil corta y son difíciles de almacenar y transportar, los costos de almacenamiento y logística son altos y se desperdician recursos.

Especialmente porque la demanda de productos frescos por parte de la gente aumenta día a día, los requisitos de frescura, sabor y calidad de los productos son cada vez mayores. En almacenamiento, transporte, embalaje y otros aspectos, existe una necesidad urgente de tecnología avanzada de conservación de alimentos para extender la vida útil e iniciar una revolución en las mejoras de conservación.

Líquido conservante

La recolección de maíz está en temporada alta, pero su almacenamiento es complicado.

La mayor parte del maíz tierno que se encuentra actualmente en el mercado se conserva mediante congelación y algunos se envasan con máquinas envasadoras al vacío o se esterilizan con esterilizadores. Sin embargo, la inversión única es grande y el costo es relativamente alto. y la vida útil es corta.

Se informa que el experimento de un instituto de investigación sobre la conservación del maíz fresco tuvo éxito. Uno que no requiera congelación, envasado al vacío ni esterilización. Siempre que el líquido conservante se prepare a temperatura ambiente, el maíz se puede conservar fresco durante más de 8 meses.

Tecnología de conservación de campos eléctricos físicos

Desde la granja hasta la mesa, existen muchas barreras para la conservación de productos frescos y no se debe subestimar ningún eslabón en la cadena de suministro de productos frescos.

Al mismo tiempo, con la mejora del consumo, las personas no sólo requieren que se mejore la frescura de los productos frescos, sino que también exigen que los alimentos no contengan aditivos para mantener la frescura de los productos y el Sabor y sabor natural de los productos.

Se informa que en la Exposición Asiática de Distribución de Alimentos Frescos, cierta empresa traerá un producto importante (ambientador de campo eléctrico espacial) al sitio de exhibición.

Según el personal, el dispositivo de preservación del campo eléctrico espacial utiliza principalmente el principio de los campos eléctricos físicos para mantener la frescura de los alimentos sin agregar ningún aditivo y tiene la función de conservar su sabor original.

Además, la logística de congelación, almacenamiento y cadena de frío de los productos se puede combinar con el modelo de conservación por campo eléctrico para conservar mejor la frescura del producto y mantener el sabor, el sabor y la calidad naturales.

Tecnología de cadena de frío para mantenimiento fresco con nitrógeno

Los expertos de la industria creen que los productos del mar listos para el consumo se convertirán en un producto importante en el mercado futuro y seguramente superarán el mercado de productos estofados representado por cuellos de pato y patas de pollo.

Hace unos días, una empresa completó una ronda de financiación ángel de 5 millones de yuanes, y los fondos se utilizarán para investigación y desarrollo de productos y cadena de suministro.

En comparación con el marisco fresco, el marisco listo para comer también tiene altos requisitos de frescura.

Se entiende que la empresa utiliza tecnología de cadena de frío empaquetada con tecnología de preservación de nitrógeno para garantizar eficazmente el transporte de alimentos en cadena de frío desde la fábrica hasta la terminal minorista inteligente a 3-5 °C, asegurando la calidad de Mariscos listos para comer en las mesas de las personas. Seguridad.

El autor aprendió que la tecnología de preservación del nitrógeno utiliza oxígeno en los envases de mariscos listos para comer en lugar de gases mixtos como el nitrógeno, y utiliza los diferentes efectos de varios gases para inhibir el crecimiento y la reproducción de la mayoría de los microorganismos que Provoca el deterioro de los alimentos, lo que hace que los alimentos se mantengan frescos y se prolongue la vida útil.

Materiales de embalaje resellables

El deterioro de los alimentos es una enorme fuente de desperdicio de alimentos en todo el mundo.

Las empresas extranjeras están utilizando materiales avanzados para alargar la vida útil de los alimentos.

Se informa que dos empresas extranjeras han desarrollado conjuntamente un material de embalaje, que es una película sellante resellable con una atmósfera mejorada que puede extender la vida útil de frutas como cerezas, arándanos, judías verdes y cebollas. y la vida útil de las verduras, desde la granja hasta la mesa e incluso en el extranjero.

Además, el uso de materiales de embalaje puede reducir la cantidad de plástico utilizado en un 40%, y también reduce en cierta medida la contaminación ambiental.

Conclusión: Para alargar la vida útil de los productos, además del secado al aire, la mayoría utiliza cocción, esterilización, congelación, envasado al vacío y algunos incluso añaden aditivos como conservantes.

Con la incesante innovación e investigación de los investigadores científicos, han surgido más tecnologías de mantenimiento.

Esperamos seguir promoviendo y aplicando la tecnología de preservación del campo eléctrico físico, la tecnología de la cadena de frío de preservación del nitrógeno y el líquido de preservación para garantizar la seguridad del embalaje de almacenamiento y transporte y la calidad fresca de los productos.