¿Cómo cocinar hígado de res para que quede tierno?

El método para ablandar el hígado de res es el siguiente:

Materiales de preparación: 300 g de hígado de res, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, unas gotas de vino de arroz, 1 cucharadita de maicena, 1 ajo brote, 2 pimientos verdes, 2 rodajas de jengibre.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar el hígado de res y cortarlo en rodajas. Enjuágalo varias veces con agua para eliminar la sangre.

3. Quitar las semillas al pimiento verde y cortarlo en trozos, y cortar los ajetes en gajos.

4. Escurrir el hígado de res y ponerlo en un recipiente. Agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vino de arroz, jengibre rallado y maicena y deje marinar durante 5 minutos.

5. Calentar el aceite en la sartén, añadir primero las raíces de los ajetes y sofreír.

6. A continuación añadir el pimiento verde y sofreír.

7. Añade el hígado de ternera y sofríe.

8. Añade los gajos de ajo restantes. Si está demasiado seco, añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante un minuto.

9.Por último sazonar adecuadamente.

10, producto terminado.