Cómo hacer sopa de estofado de tendones de ternera

Comida

Una libra de carne, cebollas verdes y jengibre, repollo, cebollas, tomates, champiñones, piel de frijoles, brotes de ajo, sal, pimienta y pollo. esencia.

Método de trabajo

1. Blanquear la carne, triturar la cebolla y cortar el jengibre en rodajas.

2. Poner la carne, el jengibre y las cebolletas en una cazuela y cocer hasta que estén tiernos.

3. Cortar la cebolla y los tomates en cubos y cortar el repollo en gajos.

4. Cortar la piel de las judías en tiras y desmenuzar las setas en trozos pequeños.

5. Freír la col tierna, los tomates y la cebolla en un poco de aceite.

6. Vierta la sopa de carne y cocine a fuego lento durante un rato. Sazone con sal y pimienta. Espolvoree con ajos o cebollino. Agregue un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo al gusto.

2. Sopa de ternera Huainan

Comida

Cantidades adecuadas de ternera, rodajas de jengibre, fideos, piel de tofu, cilantro, anís estrellado, sal y pimienta.

Método de trabajo

1. Para blanquear la carne, asegúrate de poner agua fría en la olla, hervir el agua fría, retirar y lavar.

2. Carne de ternera, anís estrellado y jengibre. Simplemente agregue sal a la carne hasta obtener la ternura que prefiera.

3. Sacar la carne, enfriar y reservar.

4. Remojar los fideos, desmenuzar la piel del tofu, cortar la carne en rodajas, lavar el cilantro y reservar.

5. Hervir la sopa de carne para ver si tiene suficiente sal y falta sal, pimienta y esencia de pollo.

6. Cuece los trozos de piel de tofu y los fideos por separado, ponlos en un bol y sácalos.

7. Añade la carne, agrega el caldo de carne y finalmente espolvorea con cilantro y aceite de sésamo. ¡Me encanta el aceite de pimienta picante y el vinagre balsámico, por lo que sabe delicioso!