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Hay varias formas de preparar panceta de cerdo.

Panceta de Cerdo de Pollo Guisada

1 Ingredientes: Panceta de Cerdo, 1 pollo cada una.

2. Ingredientes: rodajas de jengibre, Polygonatum odoratum, dátiles rojos, ñame, Codonopsis pilosula, baya de goji, vino de cocina.

3.Proceso:

1. Cortar los callos de pollo en trozos y lavarlos, quitar los grumos de aceite de los callos de cerdo y de pollo, escurrir el agua y hacer sopa. un todo.

2. Ponga los trozos de callos, los trozos de pollo y los ingredientes en un recipiente, agregue agua, cubra con una tapa y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 20-50 minutos.

3. Una vez que la sopa esté lista, agregue un poco de sal y déjela reposar durante 2 minutos para quitar un poco de aceite de la capa superior de la sopa. Agregue un poco de cebolla verde picada, jengibre rallado y pimienta y sirva. .

Cuarto, nota:

1. Guisar durante demasiado tiempo hará que el pollo esté demasiado guisado. El tiempo se puede cambiar según las preferencias del consumidor. También puedes probar la ternura del pollo insertando palillos en el pollo.

2. El pollo queda tierno y fácil de guisar, y el pollo viejo se guisará durante mucho tiempo.

3. Las preferencias varían de un lugar a otro. Algunas personas ponen toda la panza de pollo en la sopa y otras la cortan en 4 a 6 trozos grandes o la ponen en la sopa en trozos pequeños. Sacar todo el guiso, enfriarlo y cortarlo en trozos antes de comer.

4. La cantidad adecuada de agua es de 2 a 5 cm después de remojar las materias primas. La cantidad de agua también se puede cambiar según los requisitos de los comensales para la profundidad de la sopa.

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【Método】Lavar la panceta de cerdo repetidamente con sal y harina hasta que no quede mucosidad en la panceta de cerdo. .

2. Vierta agua en la olla a presión, vierta la panceta de cerdo lavada, agregue sal, anís, pimienta, canela y hojas de laurel y presione SAIC durante 13 minutos.

3. Sacar la panceta de cerdo cocida, enjuagarla con agua, cortarla en rodajas finas con un cuchillo diagonal y ponerla en un plato para su uso posterior.

4. Vierta aceite en la olla, saltee los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue la panceta de cerdo y el cilantro y sofría un rato.

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[Materiales] 250 g de panceta de cerdo cocida, cortada en tiras en diagonal, baya de goji, dangshen, ñame, preparado 10 g de Sichuan; Wu y lichis secos (sin cáscara y sin corazón); 20 g de dátiles rojos, 20 g de carne de longan (sin cáscara y sin corazón); 3 g de pimienta blanca (puré); 10 g de manteca de cerdo cocida, 30 g de azúcar de roca en un recipiente agrandado; en la olla y cocine al vapor hasta que esté cocido.

Tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, fortalecer el riñón y reducir la micción. Es adecuado para quienes están físicamente débiles después de enfermedades, enuresis, nicturia frecuente, insuficiencia de Qi e insuficiencia sanguínea, hepática y renal en niños y ancianos. Las personas sanas pueden prevenir enfermedades y fortalecer su salud al consumirlo.

Nota: No deben consumirlo personas con resfriados, fiebre y tos.

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[Ingredientes] 500 g de panceta de cerdo, 10 g de sal, 20 g de pimiento verde, 20 g de pimiento rojo, 5 g de vino para cocinar , 5 g de pimienta, 5 g de salsa de ostras, 5 g de azúcar.

Método

1. Lavar la panceta de cerdo y añadir bicarbonato de sodio.

Lavar la panceta de cerdo con sal, cortarla en tiras con un cuchillo, añadir un poco de bicarbonato y mezclar uniformemente con las manos.

2. Preparar el condimento y lavar nuevamente la panceta.

Preparar la cebolla, el jengibre, el ajo, los pimientos rojos y los pimientos verdes, cortarlos para su uso posterior y lavar nuevamente la panceta de cerdo marinada.

Espolvorea los condimentos y revuelve.

Después de lavar, espolvorea vino de cocción, sal, pimienta, salsa de ostras, azúcar y otros condimentos sobre la panceta de cerdo y revuelve uniformemente con palillos.

4. Sofreír a fuego alto

Luego añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y sofreír en la olla Añadir un poco de hongos, luego añadir la panceta y sofreír por encima. Sofreír a fuego alto hasta que esté cocido.

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上篇: ¿Puedo comer fideos crudos? 下篇: ¿Cómo comer carne de perro? Gracias Dios por ayudarme. Características: La carne de perro es fragante, la piel del perro está crujiente y la sopa de perro es deliciosa. Se puede consumir frío o caliente y se puede reponer sin aire caliente. Primero, elige un perro. Preste atención al macho de invierno y a la hembra de verano, que pesan unos 30 kilogramos, moderadamente gordos y delgados, y el perro tiene más de un año. Por supuesto, lo mejor es ser un perro local. A la hora de elegir un perro, conviene fijarse en el tamaño del perro (es decir, que tenga una postura majestuosa y sea bastante feroz). Segundo, matar. Al matar a un perro, preste atención a una acción fatal (esto no se presentará). Cortar el cuello y sangrar (si no sangras, la carne quedará negra y la sopa espesa). En tercer lugar, arranca el pelo. Hierve el agua hasta que burbujee (es decir, entre 80 y 85 grados) y lávala. Cuarto, atraviesa el fuego. Quema toda la piel del perro con pajita hasta que esté ligeramente dorada. Quinto, habla. Retire todos los órganos internos (recuerde mantener intacta la vesícula biliar del perro). A excepción de los pulmones y la garganta del perro, todas las demás partes deben lavarse y darse la vuelta. Sexto, baja a Daoshan. No seas blando. Mantenga las patas del perro en una sola pieza o córtelas por la mitad. Corta toda la cabeza del perro y pélala. Se puede dividir en mitades superior e inferior. Preste atención a la integridad del látigo para perros. 7. Cárter de aceite. ¡Pon la carne de perro en una olla grande, preferiblemente sobre leña y fríela! Sofreír hasta que el agua se seque (agregar un poco de sal), escurrir la grasa de perro frita y ponerla en otro plato (se convertirá en una verdura verde frita de primera). 8. Ponlo en la olla. Agrega la sopa medicinal cocida a la olla. 9. Después de que salgas de aquí, puedes empezar a intentarlo. Mira la dureza de la carne de perro. Cuando sea apropiado, inserte las tripas del perro, agregue azúcar (generalmente un trozo de azúcar) y sazone (MSG, sal). 10. No hace falta decir más. ¡Recuerda comprar soju! ! Material de la maceta para perros adjunta: 1. Una vez completado el cuarto paso, pele y corte aproximadamente media libra de jengibre, póngalo en agua y hiérvalo, escurra el agua y agregue más agua para hervir. Repetir tres veces (esta es la clave para no tener fiebre, claro que un compañero puede evitar los pasos de frutas al terminar un resfriado). Luego añade jengibre al freír la carne de perro. 2. Ingredientes: pimienta de Sichuan, Da Hui Hui, cáscara de mandarina, canela, hierba, carne de cerdo, Adenophora adenophora, Polygonatum odorifera, dátiles rojos, dátiles negros, pájaro Yin Yang (había más de 20 tipos en la conferencia, pero eran luego perdido). Coloque los materiales medicinales anteriores en la olla, déjelos hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Tratamiento visceral: 1. Corazón de perro, riñón de perro, cintura de perro, etc. Puedes ponerlo directamente en la carne de perro y freírlo junto. 2. Poner las rodajas de hígado de perro en una olla pequeña y freírlas. Después de hervir, ponerlas en la olla de carne de perro (nota: dejar una parte con bilis de perro y ponerla directamente en la olla de carne de perro). 3. Cortar los intestinos y la barriga del perro, ponerlos en una olla con agua hirviendo y luego en agua fría (tres o cuatro veces en un río frío), y luego poner la carne del perro en la olla. Encuestado: Dashan Night Watch - Gerente Senior Nivel 7 1-. Actualmente hay 0 personas valorando 50% (0) 50% (0) Otras respuestas*** 3 Ingredientes de la papilla para perros: 250 g de carne de perro, la cantidad adecuada de arroz japónica (o arroz glutinoso) y un poco de jengibre. Método: Lavar la carne de perro, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una olla, agregar agua y hervir, agregar jengibre y arroz japónica y cocinarla en papilla, tomarla caliente con el desayuno y la cena. Ingredientes para la carne de perro condimentada: 250 g de carne de perro, 6 g de hinojo, 6 g de canela, 6 g de clavo, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vino para cocinar y azúcar. Práctica: 1. Lavar la carne de perro, ponerla en una olla y añadir agua a hervir. 2. Agregue el hinojo, la canela, el clavo, la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el vino de cocción y el azúcar y cocine hasta que la carne del perro esté crujiente. Sácalo y córtalo en trozos. Vuelve a ponerlo en la sopa y bébela. Ingredientes para la sopa de carne de perro Codonopsis pilosula: 30 g de Codonopsis pilosula, 20 g de Codonopsis pilosula, 500 g de carne de perro, 9 g de jengibre. Elaboración: Lavar la carne de perro, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una cazuela con Codonopsis pilosula, raíz de acónito y jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar la carne de perro hasta que esté cocida, retirar y picarla, agregar un poco de sal al gusto, comer la carne y beberla a intervalos Sopa. Ingredientes para carne de perro guisada con bayas de Huaiqi: 60 g de Huaiyam, 60 g de baya de goji, 1000 g de carne de perro, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vino para cocinar y cantidad adecuada de sal. Elaboración: Picar la carne de perro en trozos pequeños, cocinarla y ponerla en una cazuela. Añadir varios sabores y cocinar a fuego lento hasta que la carne de perro esté cocida. Carne de perro asada con boniato Ingredientes: 500 g de carne de perro, 500 g de boniato. Método: Pele y corte la carne de perro y las batatas en cubos, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine durante 2-3 horas. Guiso de carne de perro del noreste: Dividir la carne de perro lavada en varios trozos, ponerla en una olla, agregar agua, agregar las cebolletas y el pimiento rojo seco y tapar. Si es posible, utilice menos leña, cocine a fuego alto durante 1 hora, retire la espuma, agregue vino blanco y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas para eliminar el olor a pescado de la carne de perro. Al comer, corte la carne de perro en tiras pequeñas y condimente con sal y esencia. Lavar los intestinos y la panza del perro, presionarlos en una olla a presión durante 20 minutos, cortarlos en trozos y mojarlos en salsa de ajo antes de comerlos. El corazón de perro se puede freír con pimientos picantes y el hígado de perro se puede cocinar, cortar en rodajas, mojar en salsa de soja y comer. La carne de perro desmenuzada y las verduras se pueden guisar con tofu en la sopa de carne de perro, jengibre, sal, glutamato monosódico y vino para cocinar. Ingredientes: 250 g de carne de perro cocida, 100 g de huevos, 75 g de almidón, 25 g de harina, 500 g de aceite de sésamo (consumo real 75 g), 75 g de azúcar, 15 g de vinagre de arroz, 5 g de vino para cocinar, 25 g de cebollas verdes, 15 g de jengibre, 100 ml de sopa de huesos de perro.

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