¿Cómo comer carne de perro? Gracias Dios por ayudarme. Características: La carne de perro es fragante, la piel del perro está crujiente y la sopa de perro es deliciosa. Se puede consumir frío o caliente y se puede reponer sin aire caliente. Primero, elige un perro. Preste atención al macho de invierno y a la hembra de verano, que pesan unos 30 kilogramos, moderadamente gordos y delgados, y el perro tiene más de un año. Por supuesto, lo mejor es ser un perro local. A la hora de elegir un perro, conviene fijarse en el tamaño del perro (es decir, que tenga una postura majestuosa y sea bastante feroz). Segundo, matar. Al matar a un perro, preste atención a una acción fatal (esto no se presentará). Cortar el cuello y sangrar (si no sangras, la carne quedará negra y la sopa espesa). En tercer lugar, arranca el pelo. Hierve el agua hasta que burbujee (es decir, entre 80 y 85 grados) y lávala. Cuarto, atraviesa el fuego. Quema toda la piel del perro con pajita hasta que esté ligeramente dorada. Quinto, habla. Retire todos los órganos internos (recuerde mantener intacta la vesícula biliar del perro). A excepción de los pulmones y la garganta del perro, todas las demás partes deben lavarse y darse la vuelta. Sexto, baja a Daoshan. No seas blando. Mantenga las patas del perro en una sola pieza o córtelas por la mitad. Corta toda la cabeza del perro y pélala. Se puede dividir en mitades superior e inferior. Preste atención a la integridad del látigo para perros. 7. Cárter de aceite. ¡Pon la carne de perro en una olla grande, preferiblemente sobre leña y fríela! Sofreír hasta que el agua se seque (agregar un poco de sal), escurrir la grasa de perro frita y ponerla en otro plato (se convertirá en una verdura verde frita de primera). 8. Ponlo en la olla. Agrega la sopa medicinal cocida a la olla. 9. Después de que salgas de aquí, puedes empezar a intentarlo. Mira la dureza de la carne de perro. Cuando sea apropiado, inserte las tripas del perro, agregue azúcar (generalmente un trozo de azúcar) y sazone (MSG, sal). 10. No hace falta decir más. ¡Recuerda comprar soju! ! Material de la maceta para perros adjunta: 1. Una vez completado el cuarto paso, pele y corte aproximadamente media libra de jengibre, póngalo en agua y hiérvalo, escurra el agua y agregue más agua para hervir. Repetir tres veces (esta es la clave para no tener fiebre, claro que un compañero puede evitar los pasos de frutas al terminar un resfriado). Luego añade jengibre al freír la carne de perro. 2. Ingredientes: pimienta de Sichuan, Da Hui Hui, cáscara de mandarina, canela, hierba, carne de cerdo, Adenophora adenophora, Polygonatum odorifera, dátiles rojos, dátiles negros, pájaro Yin Yang (había más de 20 tipos en la conferencia, pero eran luego perdido). Coloque los materiales medicinales anteriores en la olla, déjelos hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Tratamiento visceral: 1. Corazón de perro, riñón de perro, cintura de perro, etc. Puedes ponerlo directamente en la carne de perro y freírlo junto. 2. Poner las rodajas de hígado de perro en una olla pequeña y freírlas. Después de hervir, ponerlas en la olla de carne de perro (nota: dejar una parte con bilis de perro y ponerla directamente en la olla de carne de perro). 3. Cortar los intestinos y la barriga del perro, ponerlos en una olla con agua hirviendo y luego en agua fría (tres o cuatro veces en un río frío), y luego poner la carne del perro en la olla. Encuestado: Dashan Night Watch - Gerente Senior Nivel 7 1-. Actualmente hay 0 personas valorando 50% (0) 50% (0) Otras respuestas*** 3 Ingredientes de la papilla para perros: 250 g de carne de perro, la cantidad adecuada de arroz japónica (o arroz glutinoso) y un poco de jengibre. Método: Lavar la carne de perro, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una olla, agregar agua y hervir, agregar jengibre y arroz japónica y cocinarla en papilla, tomarla caliente con el desayuno y la cena. Ingredientes para la carne de perro condimentada: 250 g de carne de perro, 6 g de hinojo, 6 g de canela, 6 g de clavo, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vino para cocinar y azúcar. Práctica: 1. Lavar la carne de perro, ponerla en una olla y añadir agua a hervir. 2. Agregue el hinojo, la canela, el clavo, la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el vino de cocción y el azúcar y cocine hasta que la carne del perro esté crujiente. Sácalo y córtalo en trozos. Vuelve a ponerlo en la sopa y bébela. Ingredientes para la sopa de carne de perro Codonopsis pilosula: 30 g de Codonopsis pilosula, 20 g de Codonopsis pilosula, 500 g de carne de perro, 9 g de jengibre. Elaboración: Lavar la carne de perro, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una cazuela con Codonopsis pilosula, raíz de acónito y jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar la carne de perro hasta que esté cocida, retirar y picarla, agregar un poco de sal al gusto, comer la carne y beberla a intervalos Sopa. Ingredientes para carne de perro guisada con bayas de Huaiqi: 60 g de Huaiyam, 60 g de baya de goji, 1000 g de carne de perro, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vino para cocinar y cantidad adecuada de sal. Elaboración: Picar la carne de perro en trozos pequeños, cocinarla y ponerla en una cazuela. Añadir varios sabores y cocinar a fuego lento hasta que la carne de perro esté cocida. Carne de perro asada con boniato Ingredientes: 500 g de carne de perro, 500 g de boniato. Método: Pele y corte la carne de perro y las batatas en cubos, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine durante 2-3 horas. Guiso de carne de perro del noreste: Dividir la carne de perro lavada en varios trozos, ponerla en una olla, agregar agua, agregar las cebolletas y el pimiento rojo seco y tapar. Si es posible, utilice menos leña, cocine a fuego alto durante 1 hora, retire la espuma, agregue vino blanco y cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas para eliminar el olor a pescado de la carne de perro. Al comer, corte la carne de perro en tiras pequeñas y condimente con sal y esencia. Lavar los intestinos y la panza del perro, presionarlos en una olla a presión durante 20 minutos, cortarlos en trozos y mojarlos en salsa de ajo antes de comerlos. El corazón de perro se puede freír con pimientos picantes y el hígado de perro se puede cocinar, cortar en rodajas, mojar en salsa de soja y comer. La carne de perro desmenuzada y las verduras se pueden guisar con tofu en la sopa de carne de perro, jengibre, sal, glutamato monosódico y vino para cocinar. Ingredientes: 250 g de carne de perro cocida, 100 g de huevos, 75 g de almidón, 25 g de harina, 500 g de aceite de sésamo (consumo real 75 g), 75 g de azúcar, 15 g de vinagre de arroz, 5 g de vino para cocinar, 25 g de cebollas verdes, 15 g de jengibre, 100 ml de sopa de huesos de perro.
2. Ponga el wok al fuego, agregue salsa roja, sopa de huesos de perro, trozos de carne de perro, coloque tomates alrededor de los trozos de carne, agregue glutamato monosódico, vino de cocción, azúcar, fideos con sal, aceite de chile, deje hervir y cocine a fuego lento. Calentar para reducir el jugo, luego espesarlo con agua y almidón, verter un poco de aceite de sésamo, darle la vuelta unas cuantas veces, sacarlo de la olla y ponerlo en un bol. -Carne de perro cinco especias 1 ingrediente: 5000 gramos de carne de perro cruda. 250 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de jengibre, 10 gramos de canela, 5 gramos de anís estrellado, 500 gramos de salsa de soja, 25 gramos de sal refinada, 250 gramos de azúcar y 250 gramos de vino Shaoxing. Método: Cortar la carne de perro en trozos cuadrados de 12 cm, lavarla con agua hirviendo, ponerla en una olla grande, juntar todos los condimentos en la olla, agregar agua hasta cubrir, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocine a fuego medio hasta que esté crujiente, retire los huesos después de enfriar. Agregue rodajas de jengibre según sea necesario. A la hora de comer, saca los condimentos necesarios según tus propias preferencias. - Carne de perro especiada 2 ingredientes: 5000 g de carne de perro cruda, 250 g de cebollas verdes, 50 g de jengibre, 10 g de canela, 5 g de anís estrellado, 500 g de salsa de soja, 25 g de sal refinada, 250 g de azúcar, 250 g de vino Shaoxing. Rendimiento: 65438. 2. Ponga todos los condimentos en la olla, agregue agua para sumergir los ingredientes y deje hervir. 3. Luego use fuego medio y cocine hasta que esté crujiente. Retire los huesos después de enfriar, córtelos según sea necesario y póngalos en la olla, saque el condimento requerido según las preferencias de todos. Características: sabor delicioso, carne delicada, color rojizo, apto para consumo en invierno. -Ingredientes de la carne de perro Osmanthus (cocina coreana): 200 g de cerebro de perro, 100 g de huevo líquido, 150 g de fideos blancos refinados, 10 g de vino de cocina, 2 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico. 1,5 kilogramos de aceite vegetal, 5 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de aceite de sésamo y 15 gramos de sal de sésamo. Proceso de producción: 1. Remojar la carne de seso de perro en agua, lavarla, colocarla sobre el yunque y cortarla en trozos de 2 cm de grosor. Luego, colóquelo sobre un cuchillo en cruz, córtelo en trozos de 5 cm de ancho y 7 cm de largo, póngalo en una palangana de porcelana, agregue el vino de cocción, la sal refinada y el glutamato monosódico, mezcle bien y sazone, luego agregue el huevo líquido y el agua. . 2. Calentar el wok, agregar aceite vegetal y, mientras calienta por los cinco lados, agregar las rodajas de carne una a una. Cuando esté frito hasta que esté amarillo tierno, vierta en un colador, escurra el aceite, deje 15 g de aceite residual en la olla, agregue las cebollas verdes picadas y saltee, vierta la carne de osmanthus perfumada, agregue aceite de sésamo, revuelva unas cuantas veces. , sácalo de la olla y sirve. 3. Al comer, siga con un plato de sal de sésamo para obtener sopa de carne de perro (cocina coreana). Ingredientes: 500 g de carne de perro fresca, 250 g de aceite de soja, 250 g de salsa de soja, 50 g de sal refinada, 10 g de glutamato monosódico, 200 g de ajo picado, 200 g de cebolla verde picada. 500 gramos de huevos: 1. La forma en que los coreanos matan perros varía de un lugar a otro. Hay dos métodos principales: (1) Después de sangrar al perro, pelar o arrancar toda la piel. (2) Cuelgue al perro, llénelo con 1 taza de agua para asfixiarlo, luego use un cuchillo afilado para cortar la arteria de la pata trasera y sangrarla antes de usarla. Luego, poner los trozos remojados con la carne y los huesos en una olla con agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento, quitar el aceite flotante y reservar. 3. Calentar el wok, verter el aceite de soja y sofreír durante 5 segundos. Después de calentar, vierta el aceite flotante y los fideos con chile, sofría uniformemente, luego prepare aceite de chile y póngalo en un tazón. 4. Coger 500 gramos de carne de perro cocida y quitarle los huesos mientras está caliente. Agregue cilantro, sal, aceite de chile y ajo picado, vierta la sopa original cocida, revuelva el líquido del huevo y estará listo para comer. Ingredientes para la carne de perro agridulce: 1500 g de carne de perro fresca, 200 g de cilantro, 200 g de pepinillos encurtidos, 5 pimientos rojos secos, 50 g de brotes de bambú de invierno y 50 g de vino Shaoxing. 1,5 g de glutamato monosódico, 15 g de vinagre, 1 g de granos de pimienta de Sichuan, 25 g de almidón húmedo, troncos de canela, 15 g de aceite de sésamo, 15 g de cebollas verdes, 100 g de manteca de cerdo cocida, 15 g de jengibre. Práctica: 1. Deshuesar la carne de perro, remojarla en agua tibia y rasparla, ponerla en una olla con agua fría y cocinarla, sacarla, lavarla dos veces con agua limpia, ponerla en una cazuela, añadir 25g cada una de cebolla verde picada , jengibre, canela, pimiento rojo seco, vino Shaoxing y agua, cocinar hasta obtener un 50% de puré, cortar en tiras de 5 cm de largo y 2 cm de ancho. Picar los pepinillos, los brotes de bambú de invierno y los pimientos rojos pequeños, cortar los ajetes en gajos y lavar el cilantro. 2. Poner el wok a fuego alto, agregar 50 g de aceite cocido, cuando esté 80% caliente, sofreír la carne humana y de perro hasta que esté fragante, rociar con vino Shaoxing, agregar salsa de soja, sal refinada y sopa original, llevar a fuego lento. hervir, verter en una cazuela y cocinar a fuego lento hasta que esté crujiente, podrido, con el jugo recogido y emplatado. 3. Agregue manteca de cerdo cocida al wok, caliente hasta que esté 80% caliente, agregue los brotes de bambú de invierno, los pepinillos y el pimiento rojo, saltee unas cuantas veces, vierta la sopa de carne de perro original y deje hervir, agregue glutamato monosódico y verde. ajo, espesar con almidón húmedo y rociar con aceite de sésamo, vinagre, verterlo sobre la carne de perro y poner cilantro alrededor. La carne de perro guisada en cazuela es un plato famoso en muchos lugares. Este plato es de color dorado, rico en sabor, jugoso, crujiente y meloso. Ingredientes: 500 gramos de carne de patas traseras de perro, 100 gramos de menta, rollitos de azúcar, 25 gramos de chiles secos, rollitos de vino blanco, rollitos de cebolla verde, rollitos de jengibre, 6 gramos de anís estrellado, rollitos de hierba, 2 gramos de granos de pimienta , 20 gramos de sal refinada, 120 g de aceite de colza, 20 g de salsa de soja, 150 g de caldo.