¿Cómo hacer una olla de cerebro con repollo y tofu?

Olla de cerebro de repollo y tofu: Ingredientes: 500 g de repollo, 200 g de cerebro de tofu (sur), 100 g de costillas de cerdo (panceta de cerdo), 25 g de hongo negro (hecho en agua), 25 g de cebolla verde, 25 g de jengibre, 4 g de sal, 4 g de pimienta, 10 g de almidón (guisante), glutamato monosódico 3g.

Rendimiento: 1. Remoje el hongo negro en el cabello y lávelo.

2. Lavar la col, seleccionar los tallos con las hojas ligeramente tiernas, cortarla en tiras anchas y escurrir el agua.

3 Cortar en rodajas la panceta, la cebolleta y el jengibre; . Cortar el tofu en dados y blanquearlo.

4. Tome una cacerola de aceite, agregue 50 g de manteca de cerdo, caliente hasta que esté 50% caliente, agregue la carne en rodajas, las cebolletas, el jengibre y el vino de arroz, luego agregue el repollo a la sartén y sofría hasta que esté uniforme. ;

5. Agrega un cucharón de sopa blanca espesa y sofríe, agrega los hongos negros y el tofu, tapa la olla, deja hervir a fuego alto y cocina a fuego lento durante 15 minutos. hasta que el repollo esté crujiente y el tofu fragante;

6. Finalmente, agregue sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y pimienta al gusto, agregue almidón húmedo y presione uniformemente con una cuchara para freír.

Uso: desayuno, almuerzo, cena.

Eficacia: acondicionador de enfermedades de la piel.