Las funciones de salud de las tortugas de caparazón blando
Beneficios para la salud de la tortuga de caparazón blando 1 Beneficios para la salud de la tortuga de caparazón blando entera
La tortuga de caparazón blando tiene las funciones de nutrir el yin y apagar el yang, suavizar y dispersar el estancamiento, reducir hinchando y dispersando el estancamiento, nutriendo el yin y limpiando el calor, calmando el hígado y calmando el viento, tiene el efecto de suavizar y dispersar los nudos.
1.1 Potenciar la función inmune.
La investigación muestra que el extracto de tortuga de caparazón blando puede inhibir el contenido de peróxido lipídico (LPO) en el hígado de rata (P
1.2 efecto antitumoral
Suave -tortuga de caparazón Las sustancias activas extraídas de ella tienen efectos antitumorales evidentes en los tumores sólidos causados por la cepa de sarcoma S180, los tumores sólidos y los tumores de ascitis causados por la cepa de cáncer de ascitis de Ehrlich, y pueden prolongar la supervivencia de los ratones con tumores. Se inocularon ratones con células B16 y células FBL-3, y se observó el tiempo de supervivencia de diferentes ratones con tumores al alimentarlos con polisacárido de tortuga de caparazón blando. Los resultados mostraron que el polisacárido de tortuga de caparazón blando puede extender significativamente el tiempo de supervivencia promedio de. ratones portadores de tumores y tiene efectos antitumorales
El efecto antienvejecimiento de 1.3
Al comparar el contenido de peróxido de lípidos (LPO) en el hígado y lipofuscina en el corazón. de ratas en el grupo experimental y el grupo de control, los resultados mostraron
p>
La tortuga de caparazón blando puede prevenir la producción de LPO en los animales, mejorar la capacidad antioxidante del cuerpo y retrasar el envejecimiento. También muestra que los ingredientes nutricionales de la tortuga china de caparazón blando pueden aumentar significativamente la actividad de SOD, reducir el contenido de LPO y tener el efecto de retrasar el envejecimiento. Al contener ácidos grasos n-3 altamente insaturados, tiene el efecto de prevenir enfermedades cardiovasculares. -El polisacárido de tortuga de caparazón puede mejorar la tolerancia a la hipoxia y el efecto anticongelante de los ratones, prolongar el tiempo de natación de los ratones y tiene efectos antifatiga. Puede prevenir la disminución de la densidad y la resistencia ósea y prevenir la pérdida de minerales en los huesos. y prevenir la infección por virus tipo A en el cuerpo. La tortuga también tiene efectos antiestrés, como tratar heridas en la piel y las membranas mucosas, promover la curación de úlceras y promover la curación del tejido de heridas escaldadas en ratas. >2. Los efectos de los caparazones de tortuga en el cuidado de la salud
Materia Médica de Shen Nong, Fundamentos de Lin Yi, Notas de médicos famosos, Teoría de las propiedades medicinales, Guías clínicas para registros médicos, Materia Médica y Búsqueda de Materia Médica. Truth. etc. han descrito en detalle el valor medicinal del caparazón de tortuga. p>1 Mejora la función inmune.
El polisacárido de tortuga de caparazón blando chino puede aumentar significativamente el índice del timo y el índice del bazo en ratones inmunodeprimidos. valor semihemolítico (HC50) de ratones inmunodeprimidos sensibilizados a glóbulos rojos de oveja; mejora la función de transformación de linfocitos T de ratones con tumor S180 mejora la función inmune celular; mejora la eliminación del rojo Congo por el sistema de fagocitos mononucleares del ratón; resistir significativamente la atrofia de los órganos inmunes del ratón causada por inmunosupresores y mejorar el sistema inmunológico de los ratones irradiados. El recuento de glóbulos blancos de sangre periférica, aumentar el tiempo de supervivencia y la tasa de supervivencia de 30 días, y mejorar la inmunidad.
2 Anti- tumor
Los efectos antitumorales del caparazón de tortuga incluyen principalmente: reducir el peso del tumor e inhibir la tasa de tumores y la proporción del cuerpo del tumor; reducir la tasa de formación de colonias; células cancerosas; aumenta la actividad de la LDH en el sobrenadante de las células cancerosas; mejora la función de transformación de los linfocitos, mejora la proliferación y diferenciación de los esplenocitos y la actividad de las células NK; inhibe la síntesis de ADN de las células tumorales S180; cambia la morfología de las células cancerosas. La inmunidad, la inmunidad celular y la inmunidad no específica también son responsables de su actividad antitumoral.
3 Antifibrosis hepática
p>Los estudios han demostrado que el caparazón de tortuga puede aumentar la hidroxiprolina. (HYP) en el tejido hepático de ratones envenenados con CCI y reduce significativamente la actividad de la alanina aminotransferasa sérica (SGPT), lo que indica que el caparazón de tortuga tiene un impacto sobre la fibrosis hepática de ratas experimentales.
4 Resiste la fatiga y la hipoxia.
Utilizando el nitrógeno ureico sérico como indicador de la resistencia física, cuanto peor sea la capacidad del cuerpo para adaptarse a la carga, mayor será el contenido de nitrógeno ureico sérico. Los experimentos muestran que el nitrógeno ureico sérico del grupo experimental es significativamente menor que el del grupo de control (P <0,05) los caparazones de tortuga pueden aumentar la actividad de la LDH, acelerar el proceso de eliminación del exceso de ácido láctico en los músculos, retrasar la aparición de fatiga o. acelerar la eliminación de la fatiga. Utilizando el paro respiratorio como indicador para observar el tiempo de muerte de los ratones por hipoxia, se demostró que los caparazones de tortuga pueden aumentar la capacidad de los ratones con deficiencia de yin para tolerar la hipoxia.
5 Resistencia a la mutagénesis
El intercambio de cromosomas hermanos (SCE) se utiliza como índice antimutación. El valor de SCE aumenta con la presencia de mutágenos y disminuye con la presencia de mutágenos. o permanecer sin cambios.
Los caparazones de tortuga pueden reducir significativamente el valor de SCE, es decir, los caparazones de tortuga tienen efectos antimutagénicos. Además, el polvo de caparazón de tortuga tiene el efecto de aumentar la densidad ósea. Es mejor que el carbonato de calcio en términos de tasa de absorción aparente de calcio, densidad ósea femoral y contenido de calcio óseo, y tiene cierto efecto terapéutico sobre la osteoporosis. ¿Se pueden hacer caparazones de tortuga? ¿Deficiencia de Yin? El consumo general de oxígeno de las ratas disminuyó, el umbral del dolor se amplió, la frecuencia cardíaca disminuyó y mejoraron la ingesta de agua, la pérdida de peso, el azúcar en la sangre, el colesterol sérico total, el plasma y los niveles de CAMP en plasma de los animales. ¿Deficiencia de Yin? enfermedad, mejorar su tiempo de natación y su capacidad para tolerar la hipoxia. Los caparazones de tortuga también pueden aumentar los niveles de hemoglobina en ratones.
Valor nutricional de la tortuga de caparazón blando. La tortuga de caparazón blando es rica en pegamento animal, queratina, cobre, vitamina D y otros nutrientes. Puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, regular la función endocrina del cuerpo y mejorar. la calidad de la leche materna y mejorar la inmunidad de los bebés y niños pequeños. Un gran tónico para la fuerza y la inteligencia.
Las redes de las tortugas de caparazón blando se llaman "placas de tortuga" y son una valiosa medicina tradicional china que puede nutrir el yin y reducir el fuego. Se puede utilizar para tratar mareos, mareos, fiebre, sudores nocturnos, etc. También tiene un buen efecto en los dolores de cabeza intratables que quedan de un traumatismo craneoencefálico (como el cefalohematoma neonatal). El pegamento de caparazón de tortuga es un tipo de colágeno polimérico que contiene varios aminoácidos que necesita la piel y tiene efectos para el cuidado, la belleza y el acondicionamiento físico de la piel. Por supuesto, el caparazón de tortuga es una medicina tradicional china y los médicos deben decidir si usarlo en función de la situación específica.
El cuello alto puede tratar el prolapso anal. Tome todo el cuello, séquelo a fuego lento, tritúrelo, mézclelo bien con vinagre caliente, remójelo en vinagre húmedo, envuélvalo bien con una gasa y colóquelo con aire para fumigar. Generalmente, se puede curar después de 3. -5 veces. Aunque la tortuga de caparazón blando tiene un buen efecto sobre la debilidad posparto y la pérdida de energía. Sin embargo, las mujeres embarazadas y aquellas con estreñimiento posparto no deben consumirlo o deben consumirlo con moderación.
1. Adecuado para personas con constitución débil, deficiencia de yin hepática y renal, tensión ósea y desnutrición; adecuado para personas con tuberculosis pulmonar y tuberculosis extrapulmonar y fiebre baja; ascitis y hepatoesplenomegalia, diabetes, nefritis y edema; adecuado para pacientes con diversos tipos de cáncer y después de radioterapia y quimioterapia; adecuado para pacientes con síndrome de Sjogren; adecuado para pacientes con hiperlipidemia, arteriosclerosis, enfermedad coronaria e hipertensión; con hipoalbuminemia; adecuado para pacientes con pie de atleta;
La tortuga de caparazón blando es grasosa y comer durante mucho tiempo puede causar indigestión, por lo que no es adecuado para personas con pérdida de apetito, disminución de la función digestiva, embarazadas. mujeres o posparto, bazo y estómago débiles y diarrea, enteritis crónica, disentería crónica y diarrea crónica. Las personas con heces blandas no deben comerlas, los pacientes con hepatitis las comerán, ya que aumentará la carga sobre el hígado e inducirá coma hepático; en casos graves, por lo que deben comer menos; las mujeres embarazadas que lo consuman afectarán la salud del feto; además, las personas que comen mucha flema deben comer con precaución;
1.1 Proteínas y aminoácidos.
El contenido proteico de las tortugas de caparazón blando varía en función de sus partes. Los expertos han medido que la falda de tortuga contiene un 29% de proteínas, los huevos un 23% y la carne de pescado un 18%, mientras que el hígado de tortuga contiene la menor cantidad de proteínas, sólo un 8%. Se puede ver que la tendencia cambiante del contenido de proteínas en varias partes de la tortuga de caparazón blando es: falda de tortuga de caparazón blando>; huevo de carpa cruciana>: carpa>hígado de tortuga de caparazón blando El contenido de proteína de la tortuga de caparazón blando. También se ve afectada por las condiciones ecológicas de reproducción. Al comparar el contenido nutricional de los tejidos de la falda, los músculos y el hígado de la tortuga biónica y la tortuga de invernadero, se encontró que el contenido de proteína cruda de la tortuga biónica era significativamente mayor que el de la tortuga de invernadero.
Además, los expertos también midieron el contenido de proteínas del extracto de vísceras de tortuga de caparazón blando chino en 46,5 g/100 g.
Para evaluar la calidad de las proteínas de los alimentos, además de su contenido proteico, también es importante el tipo y composición de aminoácidos.
Estudio sobre el valor nutricional y efectos sobre la salud de la tortuga de caparazón blando: No sólo tiene un alto contenido de ácido alcalino [(76,3? 21,5g)/100g], sino que además tiene una gama completa de ocho Los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano [(45,8? 8,7 g) /100 g] representan más del 60% de su contenido total de aminoácidos. De manera similar al patrón de distribución del contenido de proteínas, el contenido de aminoácidos de las diferentes partes de las tortugas de caparazón blando también es diferente. El contenido total de aminoácidos en huevos frescos, carne, sangre e hígado fue de 0,228 g/g, 0,160 g/g, 0,155 g/g y 0,151 g/g respectivamente. Además, el contenido de aminoácidos de las tortugas de caparazón blando está relacionado con su sexo y condiciones de alimentación. La cantidad total de aminoácidos en los músculos de las tortugas hembras (86,3 g/100 g) es ligeramente superior a la de los machos (83 g/100 g). El contenido de aminoácidos esenciales y aminoácidos umami en los músculos de la tortuga biónica es mayor que el de la tortuga de invernadero y el sabor es más delicioso. Además de las partes comestibles de las tortugas de caparazón blando, los caparazones de las tortugas también contienen aminoácidos, de los cuales la prolina tiene el contenido más alto (0,270 g/g), seguida de la glicina (0,170 g/g). Aunque la cantidad total de aminoácidos en la bilis es baja, el contenido de taurina es extremadamente alto.
1.2 Grasas y ácidos grasos
El contenido de grasa de las distintas partes de las tortugas de caparazón blando varía mucho.
Por ejemplo, el contenido de grasa de la tortuga de caparazón blando es sólo del 3,4%, mientras que el contenido de grasa de los huevos y el hígado de la tortuga de caparazón blando es del 18,2% y 25,7% respectivamente. En cuanto a su composición de ácidos grasos, el aceite de tortuga es altamente insaturado. Sus ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados representan el 45,7% y el 37% del total de ácidos grasos respectivamente, de los cuales el DHA y el EPA representan el 8,3% y el 7,0% del total. ácidos grasos totales respectivamente, más altos que el pescado común. Además, el extracto de vísceras de tortuga de caparazón blando también es rico en ácidos grasos insaturados (29,9%), de los cuales el contenido en ácidos grasos poliinsaturados es del 17,6%. La tortuga de caparazón blando es rica en ácidos grasos altamente insaturados n-3. El contenido de ácidos grasos altamente insaturados n-3 en las tortugas de caparazón blando se puede utilizar para evaluar el valor nutricional de las tortugas de caparazón blando. Se puede utilizar como nueva materia prima para desarrollar alimentos funcionales ricos en ácidos grasos altamente insaturados, tiene un alto valor nutricional y para la salud.
1.3 Minerales y Vitaminas
La tortuga de caparazón blando contiene una variedad de minerales, entre los que destacan abundante potasio, sodio, calcio, magnesio, fósforo y otros macroelementos, además de hierro, zinc, cobre, manganeso , cromo y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. El contenido de potasio, sodio, zinc y cobre en la carne es básicamente el mismo que el de la sangre. Algunos elementos de la carne son más altos que los de la sangre, como el calcio, magnesio, aluminio, manganeso, bario, branquias, lantano, etc., que son aproximadamente 100 veces más altos que los de la sangre, mientras que algunos elementos de la sangre son significativamente más altos que los de la sangre. los de la carne, como el hierro. Además, las tortugas de caparazón blando también son ricas en vitaminas. Por ejemplo, el contenido de VA en el hígado de tortuga de caparazón blando es relativamente alto, alcanzando 0,09 g/g, los contenidos de VB1 y VB2 en las tortugas de caparazón blando son los más altos; alcanzando 0,9g y 0,51g respectivamente en 100g. Los contenidos de VA y VD también son relativamente altos, alcanzando 0,15 gy 0,015 g respectivamente en 100 g. En resumen, la tortuga de caparazón blando contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas esenciales para el cuerpo humano, y sus nutrientes son beneficiosos para el normal metabolismo, crecimiento y desarrollo del cuerpo humano.
1.4 Polisacáridos
El contenido de polisacáridos en el pescado y los huevos es básicamente el mismo, 4,1 g y 4,9 g/100 g respectivamente, mientras que el contenido de polisacáridos en el hígado es relativamente pequeño, sólo 1,4 g. . La galactosa y el ácido glucurónico son los principales monosacáridos del polisacárido de tortuga, y el polisacárido de tortuga contiene galactosamina, glucosamina, manosa, ácido galacturónico, galactosa, glucosa, ácido glucurónico y pentosa, de los cuales la galactosa es el monosacárido más alto, representando alrededor de 0,3 g/600. El polisacárido puede ser uno de los factores activos o sustancias farmacológicamente activas con buenos efectos para el cuidado de la salud en las tortugas de caparazón blando.
¿Quién no puede comerse la tortuga 1? Debido a factores como el edema de la mucosa gástrica, el engrosamiento y acortamiento de las vellosidades intestinales y la secreción alterada de bilis, la función de digestión y absorción de los pacientes con hepatitis se ve muy debilitada. La tortuga es rica en proteínas, que no solo son difíciles de absorber para los pacientes después de comerlas, sino que también aumentan la carga sobre el hígado. En casos graves, se producirá una necrosis masiva de las células hepáticas, la bilirrubina sérica aumentará bruscamente y la concentración plasmática aumentará, lo que inducirá un coma hepático.
2. No deben consumirlo personas con insomnio, mujeres embarazadas y diarrea posparto. Aunque tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir los riñones, la tortuga tiene un sabor salado y frío y tiene un fuerte efecto para desbloquear los meridianos y eliminar la estasis sanguínea, por lo que tiene algunas desventajas del aborto, especialmente el poder abortivo del caparazón de la tortuga es más fuerte. que el de la carne de tortuga.
3. Las personas con función gastrointestinal débil e indigestión deben comer con precaución. Especialmente personas que padecen gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo. Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado, de lo contrario, a menudo sufrirán pérdida de apetito, hinchazón e incluso diarrea.
4. Los niños deberían comer menos tortugas. La tortuga de caparazón blando es un tónico rico en proteínas para el delicado bazo y el estómago de los niños. Comerlo puede causar indigestión y aumentar la carga sobre el bazo y el estómago, así que coma menos.