¿Existe alguna diferencia entre el jengibre con piel y sin piel?
Existe una diferencia en la eficacia del jengibre pelado o sin pelar, pero otros aspectos son iguales.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el jengibre es un ingrediente picante y suave que tiene muchas funciones como aliviar la sudoración, antivaho y desintoxicante. La piel del jengibre es de naturaleza picante y fría. Su función principal es diurética y reduce la hinchazón. Por eso, en muchas zonas hay un dicho que dice que "dejar la piel del jengibre lo enfriará, quitar la piel del jengibre lo calentará". .
Si la gente normalmente quiere comer jengibre para tratar resfriados, náuseas, vómitos e intoxicaciones alimentarias, es mejor quitar la piel del jengibre, para que el efecto del jengibre desintoxicante y dispersante del resfriado pueda ser mejor. ejercido.
El jengibre generalmente se cocina como verdura y es mejor no pelarlo al comerlo. Esto puede evitar que las personas se enojen después de comer jengibre. La gente usa el jengibre como condimento al cocinar algunos platos. Al usarlo, es mejor no quitar la piel del jengibre. Esto puede mantener el equilibrio de las propiedades medicinales del jengibre y permitir que ejerza su efecto completo.
Información ampliada
Si hay calor en el cuerpo utilizar únicamente cáscara de jengibre. "Yilin Zhuanyao" registra que "la cáscara de jengibre es picante y fría", lo que significa que la cáscara de jengibre tiene una naturaleza picante y fría. Más tarde, algunos médicos descubrieron que tiene el efecto de diuresis y reduce la hinchazón. Puede tomarse internamente para tratar edemas y externamente para tratar abscesos, heridas, tiñas cutáneas, etc.
Así, si el paciente presenta "calor" en el cuerpo al tratar edemas, como úlceras bucales, mal aliento, estreñimiento y otros síntomas, lo mejor es utilizar únicamente la cáscara de jengibre, que no sólo puede ejercer El efecto diurético de la cáscara de jengibre, pero también Evite que la carne de jengibre caliente agrave los síntomas de la deficiencia de fuego.
Para resfriados y resfriados, pelar la piel y utilizar carne de jengibre. La carne de jengibre es de naturaleza picante y cálida y tiene los efectos de dispersar el frío, calentar el estómago y aliviar los vómitos, eliminar la flema y aliviar la tos y desintoxicar. Para tratar la tos y la sensibilidad al resfriado causada por resfriados y resfriados, cuando quieras usar sopa de jengibre con azúcar moreno para inducir la sudoración, lo mejor es quitar la piel del jengibre y dejar solo la carne del jengibre, porque la piel del jengibre dificulta el efecto picante y cálido. de aliviar la superficie y no favorece la sudoración. ?
¿Fuente de referencia?People's Daily Online-¡Pele la carne de jengibre para resfriados y resfriados! El jengibre pelado y el jengibre pelado tienen efectos diferentes