Cómo usar una tostadora para hacer pasteles Cosas a tener en cuenta al usar una tostadora para hacer pasteles

Una máquina de hacer pan es un electrodoméstico muy común que se puede utilizar para hacer deliciosos pasteles. Las personas a las que les gustan los postres comprarán un avión chárter y lo guardarán en casa para poder preparar tartas en cualquier momento. Muchas personas que hacen tartas por primera vez no saben cómo hacerlo. Aquí hay una introducción detallada sobre cómo hacer pasteles con una máquina de hacer pan. ¿A qué debes prestar atención al hacer tartas con una máquina de hacer pan?

Primero, cómo hacer tartas con máquina de hacer pan

1 Harina baja en gluten: 100g, huevos: 4, leche: 100ml, azúcar: 80g, aceite de cocina: un poco. , remojar Polvo para batir: un poco. Además de preparar los ingredientes, también se prepara otra batidora de huevos, que es una batidora de huevos eléctrica. Porque es difícil y agotador batir las claras hasta obtener una espuma seca. Se necesitan unos 15 minutos con una batidora de huevos manual, por lo que es mejor no torturarse.

2. Después de preparar la información anterior, puedes comenzar. Primero, haz la masa de huevo. Utilice un separador de claras de huevo para separar las claras y las yemas, y coloque las claras en un recipiente limpio, sin agua, sin aceite, sin impurezas y sin yema de huevo para su uso posterior. Añade a las yemas 20 gramos de azúcar, aceite de cocina y 100 ml de leche, tritura y mezcla bien. Utilice un colador para tamizar 100 g de harina baja en gluten y levadura en polvo, agréguelos a la masa de huevo, revuelva uniformemente y reserve la masa de huevo preparada. Si no hay separador de claras, se pueden verter dos cáscaras de un lado a otro, siempre y cuando la yema no se rompa, se debe tamizar la harina, de lo contrario las partículas serán grandes y la mezcla quedará desigual;

3. El siguiente paso es entregar la proteína. Limpiar el cabezal de la batidora, batir las claras hasta que estén espumosas y añadir 20 g de azúcar. Continúe dejándolo crecer hasta que la espuma se vuelva fina y fina, como pompas de jabón, luego agregue 20 g más de azúcar. Sirva hasta que esté húmedo y espumoso. Cuando el batidor de huevos levante la clara en ángulo recto, tome 20 g de azúcar y continúe batiendo. Cuando esté seco y espumoso, y el batidor de huevos no se incline hacia abajo, el juego habrá terminado. Toma un tercio de la pasta de yema de huevo, revuélvela de arriba a abajo, no hagas círculos, porque esto endurecerá la harina y no subirá, revuelve uniformemente. Toma otro tercio y mezcla bien.

2. Cosas a tener en cuenta al utilizar una máquina de pan para hacer pasteles

1. Presta atención al control de la temperatura. En verano, la temperatura es alta. Cuando la masa se mezcla en la máquina de pan, la fricción entre la masa y la máquina de pan generará calor y la temperatura aumentará. Afectará la calidad general de la masa. Si es necesario ajustar la temperatura de la masa, el agua helada y la leche helada son buenos materiales para ajustar la masa. Si es necesario enfriar el pan durante el proceso de mezclado, también puedes apagar la máquina de hacer pan y retirar la masa de forma segura, extenderla sobre el mármol y se enfriará rápidamente.

2. Cuando agregamos agua a la masa, en realidad tiene un cierto impacto en la humedad, temperatura y absorción de agua de la harina. Generalmente, cuando agregamos fórmulas, si no tiene mucha experiencia, no las agregue todas a la vez. Simplemente manténgalo alrededor del 20 % para facilitar el ajuste. Si descubre que la masa no puede enrollarse en el cuchillo de pan de la máquina para hacer pan y no se puede revolver, significa que no ha añadido suficiente agua. Si la masa está demasiado dura, será difícil revolverla hasta formar una película fina, así que agregue lentamente la cantidad adecuada de agua.

3. La velocidad de batido de las claras es desde velocidad baja al principio hasta velocidad alta después. Esto también se puede hacer bien. Agregar un poco de sarro en polvo o unas gotas de jugo de limón a las claras también ayudará a matarlo. Verifique si hay agua en su batidor. Si hay agua, no será desechada. Cuando las dos masas estén mezcladas, asegúrese de no agitarlas o las burbujas de aire desaparecerán. Simplemente mézclalo hacia arriba y hacia abajo. Al verter en el molde para pastel, levántelo y abrochelo varias veces para liberar el gas de la masa.

El artículo anterior trata sobre el método para hacer pasteles con una máquina de hacer pan y las precauciones para hacer pasteles con una máquina de hacer pan. Creo que la información anterior puede ayudarle.