¿Cómo hacer deliciosas las ostras secas?
Preparación: Hervir los huevos de pato salados y las gachas de arroz japónica. Después de cocinar, retirar los huevos de pato salados, pelarlos y ponerlos en la papilla junto con las ostras secas. estación. Se puede utilizar para tratar el dolor de muelas (tipo dolor de muelas por caries). Limpia las ostras en seco, remójalas en agua durante 24 horas y luego sácalas. En otro tazón grande, coloque las ostras secas, corte el jamón en rodajas de dominó y colóquelo uniformemente encima de las ostras secas. Vierta la cantidad adecuada de vino de arroz y cocine al vapor durante 30 minutos. (Si te da miedo el olor a pescado, puedes cortar unos centímetros de cebolla verde y asar el jamón al fuego, y retirarlas al servir. No es necesario añadir sal a este plato, depende del sabor salado. del jamón.
Ingredientes: 500 gramos de carne magra, 40 gramos de ostras secas, 100 gramos de salsa de soja, 20 gramos de vino de arroz, cantidad adecuada de sal refinada, 50 gramos de azúcar, 30 gramos de manteca de cerdo, un poco de jengibre y cebolla de verdeo.
Elaboración: Cortar la carne magra de cerdo (un poco de grasa) en trozos y agregar agua fría en una olla, lavarla con agua tibia, cortar en trozos el jengibre y la cebolla de verdeo. cortes y hervir las ostras en agua; calentar una olla, agregar manteca, cebolla verde y jengibre, sofreír, agregar la carne magra, sofreír, cocinar el vino de arroz y agregar Agregar salsa de soja, azúcar, sal refinada y Las ostras se saltean unas cuantas veces, se agrega agua hasta que la carne esté cocida y se cocinan a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Las ostras se conocen comúnmente como ostras, y Dalian es una de las principales zonas productoras de ostras en China. La sopa de ostras fresca y delicada se conoce como la "leche del mar". La cecina de ostras contiene entre un 45 y un 57 % de proteínas, entre un 7 y un 11 % de grasa, entre un 19 y un 38 % de glucógeno y es rica en vitaminas y yodo.
Barbacoa de ostras
Ingredientes: 500 gramos de carne magra, 40 gramos de ostras secas, 100 gramos de salsa de soja, 20 gramos de vino de arroz, cantidad adecuada de sal refinada, 50 gramos de azúcar, 30 gramos de manteca de cerdo, jengibre Un poco de cebolla de verdeo Preparación:
1. Cortar en trozos la carne magra de cerdo (poco grasa y magra), ponerla en una olla con agua fría, hervirla y lavarla con agua tibia. corta el jengibre y la cebolla verde en trozos y remoja las ostras en agua;
2 Toma una olla, caliéntala a fuego alto, agrega la manteca de cerdo, la cebolla y el jengibre, sofríe hasta que esté fragante, agrega. Carne magra, sofreír, cocinar vino de arroz, agregar salsa de soja, azúcar, sal refinada, ostras y verter agua, sofreír unas cuantas veces, agregar agua hasta que la carne esté tierna, cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y cocine bien.
Sopa de lechuga y ostras
Carne de ostra, huevos, lechuga, tomates frescos, huevos, cilantro y cebollino.
Revuelva las ostras con el batido. huevo líquido (batí dos huevos) y la sopa está lista. Primero agregue los tomates y un poco de aceite vegetal a la sopa. Sirva cada ostra en el agua hirviendo, teniendo cuidado de no salir de la olla inmediatamente para que la sopa se cocine más rápido.
Sopa de ostras natural
1. Lavar 60 gramos de carne de ostra fresca y cortarla en trozos pequeños.
2 Lavar el alga. En un tazón grande, agregue la sopa clara, las rodajas de ostras, la cebolla verde picada y el jengibre rallado y cocine al vapor durante 30 minutos.
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Sopa de jamón de ostras flor morada
Ingredientes: 4 cebolletas, 500 gramos de salsa de ostras, 5 gramos de jamón picado, 10 gramos de setas shiitake, 10 gramos de rodajas de magnolia, pimienta, sal, vino de cocción, salsa de soja, glutamato monosódico, caldo de pollo, cantidad adecuada de rodajas de jengibre.
Método de elaboración:
1. Quitar las impurezas del cáliz de las vieiras, lavarlas y cortarlas. Cortarlas en tiras finas, lavar la carne de las ostras, escurrirla y picarla en trozos pequeños. Lavar el jamón, las lonchas de magnolia y las setas shiitake por separado y blanquear las ostras, las setas y las rodajas de magnolia en agua hirviendo.
2. Cuando la olla esté caliente, agregue el caldo de pollo, el vino de cocción, la salsa de soja, las rodajas de jengibre y la sal. Deje hervir a fuego alto, luego agregue el jamón y los champiñones, deje hervir las rodajas de magnolia y las ostras, agregue el glutamato monosódico y el mirto. , rectificar el sabor y espolvorear un poco de pimienta. Servido con las comidas.
Características de este producto:
Deliciosa, floral y refrescante. Sus funciones son nutrir el yin y nutrir la sangre, detener hemorragias, fortalecer el bazo, apetecer y desintoxicar. Puede usarse para debilidad física, inquietud, hemorragia posparto, flujo vaginal, llagas, insomnio, palpitaciones del corazón, olvidos, etc.
Sopa de ostras y carpa cruciana
Ingredientes: 12 g de salsa de ostras en polvo 200 g de carpa cruciana 200 g de tofu 200 g de vino Shaoxing 10 g de jengibre y cebolla verde 5 g de sopa de pollo 500 ml de salsa de soja 10 g de hojas de col 100 g de producción :
(1) Retire y lave las escamas, branquias y órganos internos de la carpa cruciana; corte el tofu en trozos de 4 cm de largo y 3 cm de ancho, corte las cebollas verdes en rodajas; y lavar las hojas de col.
(2) Unte salsa de soja, sal y vino Shaoxing sobre el pescado, ponga la carpa cruciana en la olla, agregue la sopa de pollo, agregue el jengibre, las cebollas verdes y la salsa de ostras en polvo, deje hervir y agregue el tofu y cocine a fuego lento. Después de 30 minutos, agregue las hojas de repollo.
Carpa, ostras y melón de invierno
1 carpa (unos 500 gramos, desvenada y sin branquias), 500 gramos de melón de invierno, 50 gramos de carne de ostra (lavada), 7 verdes tallos de cebolla, lavados Cortar en trozos y cocinar con sal.