La diferencia entre sésamo blanco y sésamo negro

1. Variedad: El sésamo blanco pertenece a las semillas blancas de la planta de sésamo y el sésamo negro pertenece a las semillas negras de la planta de sésamo.

2. Apariencia: Las semillas de sésamo blancas son más gruesas que las negras, con una piel ligeramente más fina y brillante, mientras que las semillas de sésamo negras son ligeramente planas y de forma ovalada, con una piel ligeramente más gruesa y sin brillo.

3. Uso: Debido a su alto contenido en aceite, las semillas de sésamo blancas se suelen utilizar para extraer aceite, mientras que las semillas de sésamo negras se utilizan generalmente como material auxiliar para la cocción de alimentos.

4. Sabor: En cuanto a textura y sabor, las semillas de sésamo negras suelen tener un aroma más fuerte y un sabor un poco amargo, mientras que las semillas de sésamo blancas tienen un sabor más ligero y un aroma más suave.

5. Sésamo, el sésamo pertenece a la familia del mijo, de la familia Sesamaceae, el tallo es hueco o tiene la médula blanca; las hojas son ovaladas, las flores son solitarias o pocas en las axilas y son de color blanco; ; la base de la cápsula de sésamo es roma y redonda, y la parte superior es redonda, con nervaduras en el medio; las semillas de sésamo son generalmente ovaladas, * * * disponibles en cuatro colores; el período de fructificación es de agosto a septiembre. El sésamo era un aceite introducido desde la dinastía Han cuando Zhang Qian estaba en su misión en las regiones occidentales, de ahí el nombre "Sésamo". Más tarde, el rey Zhao se convirtió en un tabú sobre "Hu" y lo cambió a "Sesame".