El jengibre se encuentra a menudo en la cocina, pero muchas personas no saben cómo utilizarlo.

Compartiendo de: Barefoot Talk

El jengibre está disponible en todos los hogares. Muchas personas buscan medicinas en todas partes, pero no saben que la buena medicina está en la cocina. Con un buen uso del jengibre se pueden solucionar muchos problemas menores. El jengibre es a la vez una medicina tradicional china y un alimento. Es un producto del mismo origen que la medicina y el alimento.

Muchos amigos no entienden que la medicina y la comida tienen el mismo origen. No existe una diferencia esencial entre las drogas y los alimentos. La principal diferencia radica en su sesgo. Los que tienen un sesgo mayor se llaman medicamentos y los que tienen un sesgo menor se llaman alimentos. Los medicamentos no se pueden tomar con frecuencia, pero los alimentos se pueden consumir durante mucho tiempo. .

Se dice que el jengibre es un medicamento por sus efectos sobresalientes; se dice que el jengibre es un alimento porque su sesgo es relativamente pequeño. Los productos del mismo origen que los medicamentos y los alimentos son más adecuados para el mantenimiento de la salud, que es el foco de nuestro estudio.

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El jengibre tiene 4 efectos principales

1. Alivia la apariencia y disipa el frío: similar a la ramita de casia, la efedra y la perilla, el jengibre también es picante. y cálido, su energía se dispersa hacia el exterior. Si sufres de viento y frío la solución es la misma, que es aliviar los síntomas y disipar el resfriado. En cuanto a si utilizar jengibre, perilla o efedra y ramitas de canela, depende de la persona y de la situación.

Es posible que algunos amigos quieran preguntar, ¿cuál es la diferencia entre ellos? La principal diferencia es que los puntos de acción de la efedra están en la piel, los puntos de acción de la ramita de casia están en los músculos y meridianos, y los puntos de acción del jengibre están en el "estómago".

Por tanto, si la superficie de la piel está fría, la efedra es la primera opción; si la capa muscular está fría, se deben utilizar ramitas de canela; el estómago y los intestinos deben estar fríos, se puede utilizar jengibre. Por supuesto, la medicina china no es tan rígida. Cuando entra aire frío, no se queda solo en la superficie o en los músculos. En muchos casos, se necesita un enfoque múltiple.

2. Calentar el medio y dejar de vomitar: Zhong, se refiere al medio quemado del bazo y del estómago. El jengibre viaja a través del meridiano del estómago. Es fácil entender que el jengibre es tibio, porque el jengibre es tibio y las personas con el estómago frío pueden mejorarlo comiendo más jengibre. Además de calentar el bazo y el estómago, el jengibre también es un medicamento contra los vómitos. Las personas propensas a vomitar deberían comer más jengibre.

¿Por qué el jengibre puede dejar de vomitar? El vómito se debe a que la comida en el estómago no puede bajar y luego regresar. En pocas palabras, el gas no puede bajar suavemente. Por un lado, el jengibre es lo suficientemente potente como para dispersar y abrir la función de Qi estancado en el estómago, por otro lado, el jengibre en sí puede reducir el Qi; Verás, el jengibre es un tubérculo y hay raíces debajo del tubérculo. Las raíces van hacia abajo, por lo que el qi del jengibre aún puede ir hacia abajo, lo que puede ayudar a reducir el qi del estómago.

Con todo, el jengibre es una medicina sagrada para combatir los vómitos, ya sean vómitos causados ​​por un estómago frío o vómitos causados ​​por un Qi estomacal bloqueado, el jengibre es muy útil.

3. Calienta los pulmones y resuelve la flema: El jengibre entra en el meridiano del estómago y el jengibre también entra en el meridiano del pulmón, por lo que el jengibre también puede calentar los pulmones. Muchas personas se resfrían y terminan tosiendo. Si hay flema al toser, significa que todavía hay flema fría en los pulmones.

En este momento, puedes usar jengibre + cáscara de mandarina + azúcar de roca para hervir agua y beberla. El jengibre calienta los pulmones, la cáscara de mandarina resuelve la flema y el azúcar de roca nutre el yin e hidrata los pulmones. muy eficaz para tratar la tos y las flemas que dejan los resfriados.

4. Desintoxicación: El jengibre puede desintoxicar medicinas tradicionales chinas, como aroides, pinellia, etc. Cuando se combina con jengibre, la toxicidad se reduce considerablemente. Existe una regla no escrita en la medicina tradicional china: siempre que exista una receta para materiales medicinales venenosos, se agregará jengibre.

Además, el jengibre tiene un pequeño truco. El jengibre también puede aliviar el dolor del mareo. Los amigos que sufren de mareo pueden aplicarse jengibre en polvo en el ombligo, sostener un trozo de jengibre en la mano, llevárselo a la nariz y olerlo para aliviar el mareo.

En definitiva, estas cuatro funciones del jengibre son muy poderosas. Basta recordar la clave principal de "dispersar el picante y el calor".

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¿Cómo utilizar el jengibre?

El jengibre se utiliza principalmente para tratar el síndrome del "resfriado". Por un lado, puede tratar el resfriado interno, como el resfriado en los pulmones y el estómago, por lo que el jengibre o la perilla, etc., son muy adecuados. para ahuyentar el frío mal del exterior.

Un amigo preguntó: ¿Cómo juzgar si los pulmones y el estómago están fríos? Déjame compartir contigo los 3 métodos más simples.

Primero mira la lengua. Si la lengua está blanca, especialmente en la mitad de la lengua, significa que hay frío en el estómago.

En segundo lugar, si tocas la zona epigástrica, sentirás aire frío, lo que indica frialdad en los pulmones y el estómago.

En tercer lugar, observe la flema. Hay mucha flema y es blanca, lo que indica flema fría en los pulmones y el estómago.

Existen dos combinaciones clásicas de jengibre:

Una es jengibre + dátiles rojos, que es la conocida "sopa de jengibre y dátiles". El jengibre está suelto, se cosechan dátiles rojos, se esparce uno y se cosecha el otro; el "picante" del jengibre se combina con el "dulce" de la azufaifa, y el picante y la dulzura se transforman en jengibre yang y azufaifa; yin, entonces hay un camino yin y un yang. Los dos combinan maravillosamente.

Otra combinación es jengibre + azúcar moreno. Las amigas deberían hacer todo lo posible para aprender este pequeño método de nutrir el qi y la sangre. El azúcar moreno es tónico y tónico, pero carece del poder de disipar el frío y eliminar la humedad. Con un poco de jengibre, solo puede disipar el frío y eliminar la humedad. Por lo tanto, agregar un poco de jengibre al azúcar moreno es adecuado para que las mujeres con cuerpo frío lo tomen durante mucho tiempo.

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Hay dos puntos a tener en cuenta al utilizar jengibre:

1. El jengibre no se debe comer por la noche. Como dice el viejo refrán, coma sopa de jengibre y ginseng por la mañana y jengibre y arsénico por la noche. Esta frase es un poco exagerada, pero aun así nos recuerda que debemos intentar comer jengibre por la mañana. ¿Por qué? El jengibre es una medicina yang que ayuda a que la energía yang del cuerpo crezca. Las personas necesitan energía yang para hacer crecer el cabello durante el día y necesitan converger el qi por la noche. Comer jengibre no favorece la aducción de energía yang.

Por supuesto, no seamos demasiado dogmáticos. Si te resfrías por la noche, ¿puedes utilizar jengibre? Por supuesto que tienes que usarlo. . . En épocas especiales, el tratamiento es lo primero.

2. Las personas con deficiencia de yin, fuego excesivo y calor estomacal severo no deberían comer más jengibre. El jengibre es originalmente de naturaleza cálida, y las personas con un fuego fuerte agregarán más leña al fuego y serán más propensas a enojarse, por lo que todo debe basarse en las sensaciones del cuerpo.

3. Además, respecto a la cuestión de si el jengibre se debe pelar o no. Mucha gente siempre está confundida. Mi consejo para ti es: no importa cuál sea el propósito, intenta pelarlo.

La razón principal es que los tiempos han cambiado. Se pueden utilizar varios productos químicos para conservar el jengibre, y los residuos químicos se concentran en la piel para comer menos veneno, ya sea jengibre o cualquier otra cosa. lo mejor es pelar.