Plan de negocio de muestra completo para tienda de postres
La primera parte del plan de negocios de la tienda de dulces, resumen
Con el rápido desarrollo de la economía social, las personas tienen requisitos cada vez mayores de cultura espiritual y material, pero ahora la calidad de La vida urbana ha mejorado, el ritmo de vida acelerado, junto con la rápida penetración de la cultura diversificada, ha obligado a muchas industrias tradicionales a afrontar la etapa de herencia e innovación, y también ha hecho que los consumidores busquen un mayor y mejor disfrute espiritual y material. Sin embargo, al analizar la sociedad actual, los temas que la gente persigue no son más que el verde, la salud y la moda. En toda la sociedad actual, las personas prestan cada vez más atención a su alimentación, y sus tres comidas al día son cada vez más diversas, especialmente el desayuno, que es más sencillo pero no sencillo. Esto se refleja especialmente en muchos trabajadores administrativos y estudiantes modernos. Por eso es necesario abrir una pastelería moderna y abierta que combine tradición e innovación. ¿Dejar que los clientes tiren cosas detrás de una feroz competencia social cuando están ocupados o consumiendo tranquilamente? ¿Irritado? . También les brinda más conocimientos y opciones sobre catering.
2. Descripción general de las organizaciones empresariales:
En cuanto a la industria tradicional de la pastelería, se enfrenta a una enorme competencia industrial. Necesitamos diferenciarnos de la competencia y construir poco a poco una marca, una serie de productos con buena reputación. Nuestros productos cubren: pasteles chinos, japoneses y occidentales, diversos pasteles chinos y occidentales, postres, productos de queso, bebidas de frutas y verduras frescas y té. Todos nuestros productos deben enfatizar los conceptos de verde, salud y moda. ¿Permitir al consumidor moderno en su producto? ¿Buscando la diferencia? mentalidad. Además, también construiremos una plataforma de comercio electrónico para facilitar a los clientes y consolidarnos a través de una fuerte promoción. Nos esforzaremos por crear más valor social en torno a un concepto y satisfacer las necesidades de los diferentes consumidores. Cuando los consumidores estén satisfechos, la empresa ganará más reputación, construyendo y promocionando así su propia marca y logrando rentabilidad. Por supuesto, la empresa se enfrentará a una feroz competencia en la industria, pero no aprovechará la débil posición de un recién llegado para pedir una parte del pastel. En cambio, debemos ocupar una parte de este mercado con una actitud de búsqueda de la innovación y el éxito, para que podamos seguir creciendo.
El negocio principal de la empresa: repostería, postres, snacks y productos de queso occidentales chinos y japoneses de diversos estilos y sabores, así como bebidas saludables de frutas y verduras recién exprimidas y recién exprimidas, y diversos productos de té. Los productos de la empresa se adherirán a los conceptos de fresco, ecológico, saludable y moderno, satisfarán las necesidades de los clientes y lograrán una situación en la que todos ganen.
Además, la empresa construirá su propia plataforma de ventas en línea con la ayuda y promoción de plataformas de comercio electrónico, implementará la entrega puerta a puerta por parte de personal dedicado, implementará el acoplamiento de marcas y adoptará una estrategia de dos modelo de ventas de línea para realizar verdaderamente la integración de producción, ventas y servicios, maximizando el valor de la empresa y satisfaciendo las diferentes necesidades de los clientes.
En tercer lugar, productos y servicios:
La empresa se adherirá a los conceptos de verde, saludable y de moda. Haga todo lo posible para tener un sentido de misión, de modo que los clientes puedan ser respetados y disfrutados plenamente y, al mismo tiempo, reconocidos.
1. Proporcionaremos varios sabores de pasteles, refrigerios y bebidas, nos basaremos en el mercado, miraremos hacia el futuro y atenderemos a los clientes con una sonrisa respetuosa.
2. Los productos de la empresa serán los favorecidos por el mercado. En comparación con las pastelerías comunes, nuestros productos están dirigidos a clientes de todas las edades, desde niños hasta ancianos, con diversos pasteles, bebidas, etc. .
3. Después de lanzar un nuevo producto, naturalmente atraerá a una determinada base de clientes y luego desarrollará lentamente varios productos nuevos para introducir nuevos productos a partir de los antiguos y lanzar más y más productos que sean exclusivos de nosotros. empresa.Esta industria tiene sus propias características.
Cuarto, estrategia comercial:
Como industria de servicios, no solo ofrecemos un único producto, sino también un servicio considerado, que también es un factor importante para atraer clientes. Por lo tanto, la empresa se dedica a productos especiales, servicios en tiendas, servicios de dependiente, diversos pasteles, tartas, postres y productos de queso chinos y occidentales.
También contrataremos panaderos profesionales para diseñar y mejorar, lanzar nuestros propios productos especiales y convertirnos en el proyecto de marca de la empresa. También se lanzarán productos emblemáticos especiales durante distintos días festivos o diferentes temporadas.
1. Varias bebidas saludables de frutas y verduras recién exprimidas
Para los jugos de frutas y verduras, compramos las frutas y verduras más frescas y regordetas, las combinamos con diversas fórmulas de productos, las exprimimos jugo por separado y revuelva uniformemente para lograr los resultados deseados. El propósito es no perder el jugo original y el valor nutricional tanto como sea posible, y brindar a los clientes las bebidas de frutas y verduras frescas más frescas y nutritivas.
2. Categorías de packaging
Especialmente para los principales paquetes de comidas de los trabajadores administrativos de hoy en día, como desayuno, almuerzo, merienda, cena y meriendas de medianoche. Los diferentes períodos de tiempo vienen con diferentes paquetes nutricionales. Haga que cada producto valga la pena.
3. Entorno de tienda elegante y confortable
Las pastelerías tradicionales apuestan por los productos y el valor de su propia marca para atraer clientes. Sin embargo, no son sólo nuestros productos especiales los que hacen que los clientes vuelvan por más, sino también nuestro elegante ambiente en la tienda. Los clientes acuden a nuestra tienda para disfrutar del tiempo libre y buscar una sensación relajada y placentera. Por lo tanto, la decoración de la tienda debe ser principalmente de colores brillantes y cercanos a la naturaleza, que brinden a las personas una sensación más relajada. Al comer en clase, las mesas y sillas elegantes y fáciles de usar se organizan en consonancia con el ambiente principal, lo que brinda a las personas una sensación relajada y cálida. Junto con algunas chucherías exquisitas, los pequeños detalles dejan una profunda impresión en los clientes.
4. Servicio de secretaria simple y amigable
No importa en qué industria, los clientes son los más importantes, sin mencionar que en la industria de servicios, los clientes son Dios, por eso un servicio de secretaria de alta calidad. también es primordial. Los empleados de las tiendas deben establecer relaciones estrechas y tácitas con los clientes, comunicarse activamente con los clientes durante el proceso comercial y crear una sensación de intimidad con los clientes, de modo que los clientes puedan tener una buena impresión de la empresa y de los empleados de las tiendas. Esta es una excelente manera de generar una cantidad fija de clientes. Unificaremos la vestimenta del personal de la tienda y los capacitaremos para que tengan un eslogan de bienvenida unificado, sean educados y modestos y sirvan con una sonrisa.
Principio de funcionamiento:
1. Principio de honestidad y confiabilidad. Trate a los consumidores con educación, sin engaños, y sea amigable y hospitalario. Además, la calidad del producto también debe pasar la prueba.
2. Principio del servicio de sonrisa. Los clientes son Dios y tendrán sentimientos reales, así que sean corteses, humildes y respetuosos unos con otros.
3. El principio de ganar-ganar y de reciprocidad. Sobre la base de la integridad, lograr la igualdad y el beneficio mutuo entre los clientes no solo logra el propósito de nuestro negocio, sino que también satisface a los consumidores.
Análisis de mercado de verbos (abreviaturas de verbos):
Planeamos participar en la competencia en la industria de servicios de catering. Creemos que la tendencia de desarrollo de esta industria será hacia la protección del medio ambiente. , salud, miniaturización y desarrollo de dirección de alta calidad.
Con la mejora del nivel de vida de la gente moderna y la aceleración del ritmo de vida, existe una creciente demanda de diversos alimentos saludables en la vida diaria. Los alimentos y bebidas saludables, ecológicos y de moda son cada vez más. más popular entre la gente y sus amplias perspectivas de mercado están fuera de toda duda. Aunque la oportunidad de mercado está justo frente a usted, su competencia en el mercado también es muy feroz. Este es un mercado muy desafiante, como el de las pastelerías o las tiendas de jugos y té con leche. Algunas pastelerías tradicionales que han estado en el continente durante más de diez años tienen buena reputación y base de clientes, pero sus marcas se han acumulado a lo largo de muchos años. Además, los pasteles son el principal artículo comercial, y las tiendas de té con leche y jugos de toda la calle tienen bebidas como su principal producto. Entre nuestros competidores también se encuentran las cafeterías de alto consumo, que se centran principalmente en la restauración al estilo occidental y en servicios de alto nivel, y están ampliando constantemente sus grupos de consumidores.
En resumen, la mayoría de ellos atraen a los consumidores existentes con un solo tipo de producto y carecen de las ventajas de las fusiones diversificadas. Muchos de ellos no tienen conceptos ecológicos y saludables. Inyectamos nuestras ideas en este mercado diversificado, exploramos activamente y nos esforzamos por actualizarlo, y definitivamente podremos aprovechar al máximo nuestras ventajas. Podemos aprovechar la demanda del mercado, crear nuestras propias características, utilizar la alta calidad de nuestros productos y un entorno elegante, y utilizar servicios cercanos a la naturaleza para impresionar y ganar clientes. ¿Hospedarse? ¿Naturaleza pura y dulce? , aumente gradualmente la visibilidad y luego solicite patentes de marca, implemente franquicias de marca y realice formas de cadena. Tenemos valor de marca propio y cuantos más franquiciados atraigamos, mayor será nuestra cuota de mercado.
Mercado objetivo
La bollería y las bebidas hortofrutícolas son aptas tanto para hombres como para mujeres de todas las edades y siempre han sido amadas por los consumidores. Además, sus productos son especialmente populares entre los jóvenes por sus características frescas y saludables. Su valor nutricional también es bastante alto, por lo que algunas personas lo consumen como comida, lo que demuestra sus perspectivas en el mercado.
Podemos centrarnos primero en los trabajadores administrativos, que salen temprano y regresan tarde y, a menudo, no les importa su desayuno. Podemos atraerlos como nuestros principales clientes y ofrecerles pasteles, snacks y bebidas de frutas y verduras saludables y de alta calidad. Por tanto, el desayuno es un punto de venta que hay que potenciar si queremos absorber y consolidar un tipo de clientes.
Análisis financiero de verbos intransitivos:
Activos iniciales: alrededor de 95.000 yuanes. Inversión en equipos: 1. Alquiler: 5.000 yuanes. 2. Decoración de fachadas: unos 2.000 yuanes (incluida la decoración de tiendas y cajas de luz). 3. Estanterías y venta de relojes: unos 15.000 yuanes.
4. La vestimenta uniforme para los empleados (2 empleados) cuesta 500 yuanes. 5. Inversión máxima en maquinaria y equipo: 80.000 yuanes (incluidos juegos completos de equipos para hacer pasteles).
Estimación del beneficio económico:
Ventas mensuales (promedio): 265.438+0.000 yuanes. Según la evaluación de expertos, una vez que el funcionamiento de una pastelería tan pequeña está en marcha, las ventas mensuales. La cantidad puede alcanzar 265.438+0.000 yuanes y el gasto mensual es 65.438+0.4033 yuanes. Alquiler: Las mejores ubicaciones se encuentran en zonas residenciales densamente pobladas, calles comerciales comunitarias y zonas cercanas a los niños (como guarderías o parques infantiles).
El costo de los bienes es aproximadamente el 30% y el salario es de aproximadamente 5.000 yuanes. Una pequeña tienda de 10 metros cuadrados requiere un pastelero y un camarero, con un salario de 2.000 yuanes.
Agua, electricidad y otros gastos varios: Depreciación del equipo dentro de 700 yuanes: calculada en 5 años, la ganancia mensual es de 1.333 yuanes: aproximadamente 6967 yuanes. Según esta estimación, la inversión se podrá recuperar en aproximadamente un año.
Siete. Análisis de riesgos y limitaciones:
Si tu pastelería no es la primera tienda de la calle o comunidad, te costará más dinero y recursos materiales. ¿truco? Atraer clientes, porque a los clientes les resulta difícil cambiar sus gustos habituales y controlar el riesgo. Hay un dicho en la sociedad que dice que la vida ideal es vivir en el campo británico, utilizar electrodomésticos alemanes, tener una esposa japonesa, una amante francesa y un chef chino. Sea o no este el nivel de vida ideal de todos, hay un mensaje entre líneas: la comida está en China. Es cierto. China es un país que concede gran importancia a la alimentación y también es el país con la industria de la restauración más desarrollada del mundo. La cultura de la restauración en China tiene una larga historia y la industria de la restauración es una de las más antiguas de China. La industria de catering se refiere a la industria de producción y operación de alimentos que proporciona a los consumidores alimentos (incluidas bebidas), lugares e instalaciones de consumo a través del procesamiento instantáneo, ventas comerciales y mano de obra de servicios. Con el continuo desarrollo de la industria de la restauración, la gente sale a comer con más frecuencia, seguido de diversos accidentes de responsabilidad, y los litigios por indemnización de responsabilidad civil entre comensales y restaurantes aumentan día a día. Desde el punto de vista de los seguros, estos riesgos de responsabilidad civil exclusivos del sector de la restauración pueden transferirse a las compañías de seguros. ¿Cuál es el mejor producto de seguro de responsabilidad? ¿Seguro de responsabilidad civil para operadores de catering? .
Plan de negocios de tienda de dulces 21. Objetivos comerciales
Objetivos comerciales
Estableció la primera tienda de postres profesional de Taizhou College de la Universidad Normal de Nanjing - Xintian Dessert Shop, opera Postres chinos y occidentales. Las variedades incluyen pasteles helados, helados, galletas heladas, hielo raspado, almíbar, sopa (rocío), gachas, jugos, productos lácteos aromatizados, pudines, guisos nutritivos medicinales, pasta de tortuga de té de hierbas, bocadillos tradicionales chinos, etc.
Propósito comercial
Dulce, saludable y a la moda.
2. Análisis de mercado y competencia
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