¿Cómo hacer patas de cerdo y jengibre?
Cómo hacer manitas de cerdo y jengibre: ingredientes sobrantes: 500 gramos de manitas de cerdo, 500 gramos de cúrcuma, 500 gramos de dados agridulces, 4 huevos
Proceso de elaboración: el primer paso, añadir Picar las manitas de cerdo en trozos grandes y blanquearlas en agua fría. Cuando hierva a fuego alto y hierva la espuma, sacar y enjuagar con agua tibia para controlar el agua;
El segundo paso es lavar la cúrcuma. Cortar las rodajas de jengibre directamente en rodajas sin pelar. Poner las rodajas de jengibre directamente en la olla sin añadir aceite. Sofreír un rato a fuego lento para que se evapore el agua. en el jengibre hasta que la superficie del jengibre esté ligeramente dorada;
El tercer paso es verter el vinagre dulce en la olla, apagar el fuego, dejar enfriar y luego meterlo en el frigorífico a remojo. durante la noche. Al día siguiente, se ponen las manitas de cerdo en el vinagre de jengibre, se ponen al fuego y se empieza a cocinar. Cuando el agua de la olla hierva, reduce el fuego al mínimo.
El cuarto paso es tapar la olla y dejar hervir a fuego lento, y preparar unos huevos duros. Después de pelarlos, cocínelos en vinagre de jengibre durante aproximadamente una hora. Cuando veas que la sopa de la olla se ha espesado, podrás perforar fácilmente las patas del cerdo con palillos.
Paso 5: Esto significa que se cuecen las manitas de cerdo y el jengibre. Apagamos el fuego y dejamos en remojo unas horas antes de comer.
Resumen: Las niñas suelen comer unas patas de cerdo, que son muy útiles para complementar el colágeno, y el jengibre puede proteger el frío y calentar el cuerpo. A diferencia del vinagre común, el vinagre dulce Tianding tiene un ligero sabor agridulce, que es muy adecuado para cocinar manitas de cerdo, huevos, jengibre, etc. Entonces elegí usarlo para este plato. Combinación de ingredientes simple, el sabor general es excelente. La clave es que tiene un gran valor y no solo las niñas pueden comerlo. También es útil que los niños coman adecuadamente en casa para promover el crecimiento y el desarrollo. No es difícil hacer este jengibre con manitas de cerdo. Si dominas algunos trucos, es fácil preparar manitas de cerdo con jengibre con éxito.
Consejos de cocina: 1. Las manitas de cerdo deben hervirse en agua, lo que puede expulsar la sangre y las impurezas, lo que las hace más limpias e higiénicas para comer. Sin embargo, tenga cuidado de usar agua fría para cocinar. No utilice agua caliente directamente y el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo.
2. Al hacer este plato, ¿algunas personas añaden vinagre y lo cuecen directamente, mientras que otras fríen primero el jengibre? La forma correcta es freír primero el jengibre en la olla, luego sofreír el jengibre hasta que esté fragante y luego agregar vinagre. Recuerda que no puedes cocinarlo en este momento, debes dejarlo en remojo toda la noche, meterlo en el frigorífico cuando esté caliente y dejar que reaccione con el vinagre cuando esté frío. Este tipo de manitas de cerdo hervidas no solo no tiene un olor peculiar, sino que también puede absorber completamente el aroma del vinagre y el jugo de jengibre.
3. Todo el proceso no requiere añadir un poco de agua, basta con hervirlo con vinagre. A la hora de cocinar manitas de cerdo, puedes cocinarlas a fuego lento. Generalmente las manitas de cerdo se pueden preparar en una hora. Puedes pincharlos tú mismo con los palillos y se perforarán fácilmente, lo cual es un acierto.