¿Cómo utilizar una olla arrocera para hacer pasteles esponjosos?

Cómo hacer tartas con arrocera

Materia prima:

Cuatro "harinas preferiblemente bajas en gluten"

3 huevos

Leche

Azúcar, sal, aceite

Por supuesto, necesitas una arrocera (preferiblemente de 350w).

También puedes utilizar una batidora o unos palillos, recuerda batir de manera uniforme.

Elaboración:

1

Separar las claras y las yemas de tres huevos.

2

Añadimos a las yemas 3 cucharadas de harina y 1 cucharada de azúcar.

Tres

Leche

7 cucharadas. Agrega unas gotas de aceite para ensalada.

Cuatro

Mezclar uniformemente la pasta de yema de huevo.

Cinco

Las claras se deben colocar en un bol limpio, sin agua y sin aceite (muy importante, sino no se hará). Primero bata los huevos unas cuantas veces con un batidor. Después de hacer espuma, añadir un poco de sal a las claras (para ayudar a batirlas). Luego bata las claras, batiendo en el sentido de las agujas del reloj. Agregue azúcar en dos tandas durante este período hasta que el tazón de clara de huevo se voltee y la clara no pueda fluir hacia abajo. Se parece a la crema de los pasteles que se venden afuera. (No lo dejes demasiado tiempo entremedio, reprodúcelo continuamente)

¡Las claras de huevo pueden marcar una gran diferencia en esto! ! Pero esta es la clave de un buen pastel.

Seis

Mezclar uniformemente la pasta de yema y la pasta de clara de huevo. Primero use una espátula de plástico (de las que se usan para contener arroz) para revolver un tercio de la yema de huevo de manera uniforme, revuélvala hacia arriba y hacia abajo sin hacer círculos (para evitar el gluten de la harina), luego viértala en la pasta de clara de huevo y revuelva. arriba y abajo uniformemente, revolviendo tres veces.

Siete

Para la arrocera precalentada, añade un poco de aceite a la arrocera precalentada para evitar que se pegue. (Presione el botón de calentamiento cuando la arrocera esté vacía y se precalentará después de apagarla). Después de colocar los materiales preparados, presione el botón de calentamiento y no lo presione nuevamente después de que salte.

Nota: Cuanto mayor sea la potencia de la arrocera, menor será el tiempo de conservación.

8. Tapa los orificios de ventilación de la tapa de la arrocera y mantenla caliente durante 40 minutos (para arroceras de 350w).

9. Sácalo y viértelo en un plato y déjalo enfriar.