¿Cómo hacer bolitas de tofu perlado y cómo hacerlas deliciosas?

Ingredientes: aproximadamente la mitad de relleno de cerdo, aproximadamente 3 o 4 onzas de tofu, cantidad adecuada de arroz glutinoso;

Accesorios: vino de cocina, sal, salsa de soja ligera, cebollas verdes, jengibre, trece especias, pimienta blanca, aceite de cocina.

Bolas de Tofu Perla

1

Mezclar el relleno de cerdo con los condimentos anteriores y remojar el arroz glutinoso con 2 o 3 horas de antelación.

2

Triturar ligeramente el tofu y añadir el relleno de carne.

Tres

Revuelva uniformemente. Este es el único paso diferente a hacer bolas de perlas.

Cuatro

Coge un pequeño trozo de carne y enróllalo hasta darle forma redonda.

五

Albóndigas desnudas rodando sobre un montón de arroz glutinoso.

Seis

Con el abrigo "perla", podéis estar juntos con dignidad.

Siete

Si queda mucho relleno, poner encima otra capa de albóndigas.

Ocho

Se mete en la olla y se cuece al vapor durante unos 15 minutos.

Nueve

Sartén

10

Espolvorea con cebolla verde o cilantro.

11

El arroz glutinoso es elástico, la carne es fragante y el tofu está tierno... De hecho, el tofu del interior no tiene un sabor evidente, pero las albóndigas están suaves. pero no grasoso.

12

La perla en el barco, jaja

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Este plato de bolas de tofu de perlas está hecho.

Consejos

Puedes utilizar tofu tierno o tofu viejo. El tofu de seda no es el tipo de tofu en caja, que tiene demasiada agua. Los supermercados generalmente los venden a granel, añejos o ligeramente tiernos.